Классический шашлык из баранины
- Несложный рецепт шашлыка
- Время приготовления: 1 ч
- Время подготовки: 5 ч
- Порций: 8
- Калорий: 194 ккал
- Кухня: Авторская
Баранина - мясо с характером. Чтобы убрать характерный душок, за который ее не все любят, готовим насыщенный маринад с коньяком и ароматными травами.
Любите готовить шашлык? Попробуйте рецепт классического шашлыка из свинины. Должно понравиться.
Фото классического шашлыка из баранины.
Приготовление
-
Мясо нарежьте на средние куски, курдючный жир - на более мелкие, переложите все в миску.
-
Приготовьте маринад. Лук очистите и нарежьте на произвольные кусочки, сложите в чашу блендера, добавьте зелень, коньяк, уксус и масло, измельчите до однородности и залейте мясо. Добавьте соль и перец, перемешайте и поставьте мясо мариноваться в холодильник на 3-5 часов.
-
Нанижите мясо на шампуры и жарьте шашлык на углях до готовности, примерно 15-20 минут - если проколоть мясо, вытекающий сок должен быть прозрачным. Подавайте с зеленью, луком и лавашом.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую классический шашлык из свинины с помидорами и луком. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на восемь порций
Для маринада
- 4 луковицы
- небольшой пучок кинзы
- небольшой пучок петрушки
- 50 мл коньяка
- 1 ст.л. винного уксуса
- 3 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. соли
- 1 ч.л. свежемолотого перца
Для подачи
- свежая зелень
- 2 луковицы
- лаваш
Шашлык по-индонезийски
Шашлык
Комментарии к рецепту
Как вкусно! Я полюбила классический шашлык из баранины с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Ты просто кудесница.
А классический шашлык из баранины — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и классический шашлык из баранины очень похвалила.
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже классический шашлык из баранины получается здорово!
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО шашлык на вине.
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать классический шашлык из баранины просто.
Спасибо за рецепт)))
Лана!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
ДА!!! Лана, огромное спасибо, за рецепт классического шашлыка из баранины.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Шашлык экзотический
Шашлык