Рагу с соевыми бобами в чугунке

Рецепт от Ксенич София
  • Простой рецепт рагу
  • Время приготовления: 2 ч 15 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 663 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: Обед, Ужин, 8 Марта, День влюбленных, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

За третье место в конкурсе Апельсиновое настроение (2013г.) мне подарили чугунную утятницу - отличный чугунок для приготовления разных блюд - плова, солянки и т. д. Я уже писала о пользе сои как эстрогенового источника, к тому же в ней содержится много белка и витаминов. Этот рецепт основан на тушении в толстостенной посуде свинины с овощами и соевыми бобами. Получается обалденно! Попробуйте!

Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт рагу из свинины. Должно понравиться.

Рецепт рагу с соевыми бобами в чугунке

Фото рагу с соевыми бобами в чугунке.

Приготовление

  1. Подготовим продукты - мясо, морковь, перец болгарский, чеснок, лук репчатый, зелень и соевые бобы.

  2. Предварительно достать соевые бобы. На этом фото - они сухие, правильной округлой формы (как горох). Замочить их в воде на ночь!

    рагу с соевыми бобами в чугунке. Шаг 2
  3. Замоченные бобы приобретают вытянутую продолговатую форму (как фасоль). Воду слить и промыть сою в холодной проточной воде.

    рагу с соевыми бобами в чугунке. Шаг 3
  4. Постную свинину (или говядину) промыть и нарезать средним куском.

    рагу с соевыми бобами в чугунке. Шаг 4
  5. Репчатый лук и морковь почистить, помыть и нарезать крупно. Чеснок (2 зубчика) порубить.

    рагу с соевыми бобами в чугунке. Шаг 5
  6. Красный сладкий перец порезать крупно. На кусочки нарезать один черешок сельдерея.

    рагу с соевыми бобами в чугунке. Шаг 6
  7. Чугунок или утятницу поставить на огонь, налить растительное масло и нагреть.

    рагу с соевыми бобами в чугунке. Шаг 7
  8. Выложить в чугунок лук и морковь и подзолотить.

    рагу с соевыми бобами в чугунке. Шаг 8
  9. Добавить мясо и обжарить. Долить три стакана кипяченой воды и дать ей закипеть.

    рагу с соевыми бобами в чугунке. Шаг 9
  10. Выложить соевые бобы. Добавить чеснок.

    рагу с соевыми бобами в чугунке. Шаг 10
  11. Добавить сельдерей и болгарский перец. Посолить и добавить специи - черный перец молотый, душистый горошек, молотый лавровый лист, нарезанный красный острый перец (все - по вкусу). Закрыть чугунок крышкой плотно и тушить на малом огне не менее двух часов (соя требует того).

    рагу с соевыми бобами в чугунке. Шаг 11
  12. Нарезать зелень для подачи. У меня был зеленый лук, петрушка и укроп.

    рагу с соевыми бобами в чугунке. Шаг 12
  13. Через два часа все станет мягким и пропитается соками, а соя станет также мягкой и вкусной. Рагу готово! Перед подачей посыпать зеленью! Сервировать с овощами - помидорами, например.

    рагу с соевыми бобами в чугунке. Шаг 13

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую рагу из помидоров. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Праздничные рецепты  • Рецепты на новый год 

Ингредиенты на три порции

  • соевые бобы 200 г
  • свинина постная 200 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • перец болгарский 1 шт.
  • сельдерей черешковый 1 шт.
  • соль 4 ст.л.
  • перец чёрный молотый 2 ст.л.
  • лавровый лист молотый 1 ч.л.
  • перец душистый горошком 6 шт.
  • перец чили сушеный 1 шт.
  • вода кипяченая 3 стак.
  • чеснок 2 зуб
  • зелень 3 ст.л.
  • растительное масло для жарки 0.5 стак.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Кристина Ельхимова
Кристина Ельхимова

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать рагу с соевыми бобами в чугунке)))

lyusya74
lyusya74

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с рагу с соевыми бобами в чугунке!

Танечка Калайдопуло
Танечка Калайдопуло

Как же хочется рагу с соевыми бобами в чугунке!!!

rentinto
rentinto

Давненько мы с подругой пробовали приготовить рагу с соевыми бобами в чугунке на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что рагу с соевыми бобами в чугунке — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила рагу с соевыми бобами в чугунке.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

Армейка Маня
Армейка Маня

Ксенич, сделала сегодня рагу с соевыми бобами в чугунке.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

Немченко Валентина
Немченко Валентина

Ксенич, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
рагу с соевыми бобами в чугунке — вкуснятина!

otoott
otoott

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю рагу с соевыми бобами в чугунке

utorofor1991
utorofor1991

Последнее время заинтересовалась http://recipecollections.ru/goryachee/ragu/irlandskoe-ragu. Попробуйте!

ksyusha80
ksyusha80

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!