Рагу из грибов и болгарского перца

• Простой рецепт рагу
• Время приготовления: 50 мин
• Порций: 3
• Калорий: 93 ккал
• Кухня: Авторская

Фото рагу из грибов и болгарского перца.

Приготовление

1. Рецепт приготовления не представляем собой никаких трудностей.

2. Все продукты для приготовления доступны в любое в время года.

3. Грибы перебираем, промываем, очищаем и нарезаем небольшими ломтиками.

4. Болгарский перец промываем, удаляем семена, нарезаем полукольцами.

5. Вымытые помидоры, обдаем кипятком, снимаем кожицу, а затем нарезаем дольками или ломтиками.

6. Лук очищаем, промываем и нарезаем мелкими кусочками.

7. На сковороде обжариваем лук с грибами, солим и перчим.

8. Жарить грибы с луком надо около четверти часа на умеренном огне.

9. Затем заливаем немного воды и тушим примерно десять минут.

10. Затем добавляем помидоры и болгарский перец.

11. Засыпаем приправы, мускатный орех и тушим еще около четверти часа.

12. Петрушку и огурец моем.

13. Огурец нарезаем колечками.

14. Готовое рагу из грибов и болгарского перца выкладываем на блюдо, заливаем соусом, оставшимся от тушения, украшаем огурцом и веточками петрушки.

Ингредиенты на три порции

• Болгарский перец - 4 шт.
• Помидоры - 3 шт.
• Грибы - 200 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Огурцы - 1 шт.
• Петрушка - по вкусу
• Специи сухие - по вкусу
• Мускатный орех - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Растительное масло - 4 ст.л.