Я хорошо помню, как в детстве моя бабушка в сентябре-октябре готовила соте, и туда шли все овощи, которые только были в доме. Чтобы картошка не разваливалась при тепловой обработке, ее нужно солить в самом начале.
Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт картофельного пюре с кабачком. Должно понравиться.
Лук почистить и мелко порубить.
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
Разогреть в тяжелой кастрюле оливковое масло и обжарить лук и чеснок.
Баклажаны и кабачок нарезать небольшими кубиками.
Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать небольшими кусочками.
Картофель почистить, порезать маленькими кубиками, выложить в сковороду с луком и чесноком, все слегка посолить.
Добавить нарезанные баклажаны, кабачок и сладкий перец, все перемешать и еще немного посолить.
Помидоры в собственном соку выложить в кастрюлю с овощами, все перемешать, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне минут 30 до готовности.
Базилик порвать руками и посыпать готовые овощи.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую картофель с кабачком. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рагу
Очень простое, но аппетитное и вкусное блюдо из обычных продуктов, на которое мы тратим максимум 30-35 минут....
Сицилийская капоната
Рагу
Комментарии к рецепту
Приготовила вкусно
Как это должно быть вкусно!!!!
Спасибо!
Все здорово получилось!
А вот ссылочка на рецепт омлета с кабачком и зеленью.
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Валя!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Я тоже заприметила капонату с кабачком и картофелем, да пока еще руки не дошли.
Прикольно, но сложновато для меня(
Сегодня приготовила капонату с кабачком и картофелем,очень вкусно!
Валя ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Капоната с анчоусами
Рагу