Тесто заварное для пельменей

• Простой рецепт пельменей
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 10
• Калорий: 213 ккал
• Рецепт русской кухни

Фото теста заварного для пельменей.

Приготовление

1. Нужно: приготовить заранее (взвесить и разлить) :

2. кипяток 250 мл,

3. растительное масло 50 г,

4. соль 1/2 ч. л.,

5. мука 400 г (это три 200-граммовых стакана).

6. Приготовление теста: В чайник влить 250 мл воды, вскипятить, затем из чайника кипяток вылить в форму для замешивания теста (перелить быстро), сразу же в кипяток влить масло, добавить соль и половину муки.

7. Размешивать миксером насадками для теста. Сначала тесто довольно комковатое, но очень быстро становится однородным и гладким.

8. Постепенно добавляя муку, замесить довольно крутое, но мягкое тесто. Затем дать отдохнуть тесту около 30 минут и приступать к лепке пельменей.

9. Ниже показываю фото процесса замеса теста, фото неважные: то ли тесто месить, то ли фото делать... И не руки я демонстрирую, а стараюсь показать, какое тесто мягкое и эластичное, ни к чему не прилипает...

Ингредиенты на десять порций

• 50 г растительного масла
• 250 мл кипятка
• 1/2 ч.л. соли
• 400 г муки.