Рыбные пельмени из трески

Рецепт от Марго Савченкова

Любите готовить пельмени? Попробуйте рецепт пельменей в мультиварке. Должно понравиться.

Рецепт рыбных пельменей из трески

Фото рыбных пельменей из трески.

Приготовление

  1. Рыбные пельмени я всегда любила больше мясных, и особенно мне по душе пельмени из нежирной рыбы тресковых пород, которые для начинки подходят, на мой взгляд, идеально.

  2. Рыбные пельмени с треской - блюдо русской кухни, а точнее северных ее провинций, где эта рыба широко распространена. Пельмени с начинкой из трески получаются очень нежными, очень вкусными, сочными и намного менее калорийными, чем с мясом. Пельмени с треской хорошо подать к столу с соусом из сметаны или подсоленного сливочного масла. Если вы еще не готовили рыбные пельмени и даже не представляете их вкус, обязательно попробуйте хотя бы раз и возможно вы полюбите их не меньше традиционных.

  3. Для начала нужно приготовить пельменное тесто. Для этого подготовьте необходимые ингредиенты.

  4. Просейте в глубокую миску муку, сделайте углубление в центре и влейте в него яйцо и воду. Подсолите и начните замешивать тесто. Возможно, у вас уйдет немного больше или меньше муки, чем в рецепте. Главное, ориентироваться на ощущения - тесто должно быть гладким, податливым, но не липким. Готовое тесто оставьте отдохнуть под полотенцем, пока вы будете готовить начинку.

    рыбные пельмени из трески. Шаг 4
  5. Подготовьте ингредиенты для начинки из трески.

    рыбные пельмени из трески. Шаг 5
  6. Рыбу вместе с луком пропустите через мясорубку или измельчите с помощью кухонного комбайна. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте в фарш растопленное сливочное масло.

    рыбные пельмени из трески. Шаг 6
  7. Тщательно перемешайте. Фарш для рыбных пельменей готов!

    рыбные пельмени из трески. Шаг 7
  8. Тесто раскатайте и вырежьте из него небольшие круглые заготовки.

    рыбные пельмени из трески. Шаг 8
  9. Выложите на каждый кружок теста по ложке начинки.

    рыбные пельмени из трески. Шаг 9
  10. Слепите пельмени традиционной формы или той, которая вам больше нравится.

    рыбные пельмени из трески. Шаг 10
  11. Вскипятите воду (можно использовать рыбный бульон), подсолите, добавьте по вкусу лавровый лист и горошки перца. Варите рыбные пельмени с треской в несильно кипящей воде минут 7-8.

    рыбные пельмени из трески. Шаг 11
  12. Готовые пельмени сразу же подавайте к столу со сметаной или сливочным маслом. Приятного аппетита!

    рыбные пельмени из трески. Шаг 12

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую пельмени. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на семь порций

Тесто:

  • Мука пшеничная хлебопекарная - примерно 4 стак.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Вода - 1 стак.
  • Соль - 1,5 ч.л.

Начинка:

  • Филе трески - 400 г
  • Лук репчатый - 200 г
  • Масло сливочное - 60 г
  • Соль, перец - по вкусу

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Гордюшева Снежанна
Гордюшева Снежанна

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

inedede
inedede

Марго, рыбные пельмени из трески делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

Вареникова Таня
Вареникова Таня

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

tambetl1971
tambetl1971

Марго, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант рыбных пельменей из трески.
Мне он нравится больше других.

nered
nered

Очень люблю рыбные пельмени из трески,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

Залялиева Яна
Залялиева Яна

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

Бошняк Татьяна
Бошняк Татьяна

Девочки, вот отличная тема пельмени с креветками. Заглядывайте.

sissinoo
sissinoo

Марго, большое спасибо!

waner
waner

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

Люба Кившик
Люба Кившик

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

encito
encito

Я обязательно на днях попробую твой вариант рыбных пельменей из трески

Гаджиева Варя
Гаджиева Варя

Сегодня приготовила рыбные пельмени из трески!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

knap_70
knap_70

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит рыбные пельмени из трески, оценили.

logoida_88
logoida_88

Отлично, рыбные пельмени из трески — супер, понравилось всем!