Печенье из пармезана со свекольным песто
- Простой рецепт печени
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 4
- Калорий: 235 ккал
- Рецепт итальянской кухни
Любите готовить печень? Попробуйте рецепт фокаччи с песто, маслинами и перцами пеппердью. Должно понравиться.
Фото печенья из пармезана со свекольным песто.
Приготовление
-
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
-
Для теста натереть на крупной терке 40 г пармезана.
-
Предварительно охлажденное сливочное масло нарезать кубиками.
-
Приготовить тесто: 2/3 стакана муки перемешать с натертым сыром и сливочным маслом и измельчить в блендере в мелкую крошку.
-
Добавить желток, вымесить тесто и сформировать из него шар.
-
Присыпать рабочую поверхность оставшейся мукой, раскатать из теста пласт толщиной в полсантиметра и вырезать небольшие кружки.
-
Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить сырные кружки и отправить в разогретую духовку на 10 минут.
-
Свеклу отварить или запечь до готовности, затем почистить и порезать крупными кусками.
-
Кедровые орехи обжарить на сковороде.
-
Пармезан для соуса песто натереть на крупной терке.
-
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
-
Приготовить песто: соединить натертый сыр, свеклу, чеснок, кедровые орехи (немного орехов оставить) посолить, влить оливковое масло и взбить все в блендере в однородную массу.
-
На сырное печенье выложить соус песто и присыпать оставшимися орехами.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую суп с куриными грудками, ньокки и соусом песто. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на четыре порции
- мука пшеничная - 1 стак.
- свекла - 1 шт.
- масло сливочное - 80 г
- пармезан - 50 г
- пармезан - 40 г
- кедровые орехи - 1 горсть
- чеснок - 1 зубчик
- яичные желтки - 1 шт.
- оливковое масло Extra Virgin - 70 мл
- соль морская - 1 щепотка
Тарталетки со свекольным муссом и сельдью
Тарталетки
Комментарии к рецепту
Скорее бы попробовать)
ОО, мой любимы рецептик печенья из пармезана со свекольным песто
Спасибо, tengi, очень вкусно!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Последнее время заинтересовалась соусом песто recipecollections.ru/sousy/sous-pesto/sous-pesto. Попробуйте!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Именно печенье из пармезана со свекольным песто часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Это, реально, вкуснотища.
+++,
муж в восторге))))))))))))
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Офигительно вкусно!!!
Рагу из курицы со свекольным карри
Рагу