Печень говяжья со сметаной

Рецепт от avompav1987
  • Простой рецепт печени
  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 131 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, На ужин

Рецепт блюда, как приготовить печень говяжью со сметаной, проверенный временем, а теперь и мной. Печень получается нежной и сочной, с приятным сливочным привкусом и без характерного запаха.

Любите готовить печень? Попробуйте рецепт печени говяжья по-строгановски классически. Должно понравиться.

Рецепт печени говяжья со сметаной

Фото печени говяжья со сметаной.

Приготовление

  1. Вымойте хорошенько печень и удалите все жилы, нарежьте ее небольшими кусочками и выложите в миску.

  2. Влейте воду, чтобы она покрыла печень, и выдавите сок одного лимона, оставьте на 1 час.

  3. Очистите лук и нарежьте его небольшими кубиками. Печень хорошенько промойте и вытрите салфетками.

  4. Сковороду разогрейте со сливочным маслом и выложите лук, обжарьте его до золотистого цвета и выложите печень.

  5. Обжаривайте содержимое сковороды 10-15 минут, затем посолите и поперчите, добавьте сметану и горчицу, тушите пару минут.

  6. Подавайте печень к столу горячей с образовавшейся подливкой.

На заметку

Используйте свежую печень, а не мороженую. Вы можете ее не вымачивать, а вымыть, разрезать кусочками и обжарить со сметаной. Советую удалить все жилы. Кроме того, что блюдо очень вкусное, оно еще и полезное, ведь печень содержит витамины группы В. К столу печень подают немного остывшей.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую нежную говяжью печень в сметанном соусе. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин 

Ингредиенты на четыре порции

  • Печень говяжья — 450 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Соль, перец — По вкусу
  • Сливочное масло — 1-2 ст.л.
  • Лук — 1 шт.
  • Сметана — 0,5 ст.л.
  • Горчица — 1 ч.л.

Комментарии к рецепту

4 / 5
duda_95
duda_95

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

nadya85
nadya85

Как это должно быть вкусно!!!!

nadezhda
nadezhda

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать печень говяжья со сметаной)))

tata75
tata75

Avompav1987, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

isestat
isestat

И как у тебя все получается???

ulya
ulya

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

odsotonsi
odsotonsi

Замечательный рецепт. Думаю, любителям говяжьей печенки с луком должно понравится.

netvoya_73
netvoya_73

Avompav1987, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

София Орел
София Орел

Avompav1987, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

katerina
katerina

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт печени говяжья со сметаной!

alesya
alesya

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

omiompaye
omiompaye

Спасибочки!
Очень вкусненько)

Богатырёва Алиса
Богатырёва Алиса

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

ererorori1972
ererorori1972

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

zhenya
zhenya

Очень интересный рецепт печени говяжья со сметаной, сегодня обязательно попробую приготовить.