Куриная печень тушеная по-итальянски с апельсином

Рецепт от Алина Лытасова
  • Простой рецепт печени
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 128 ккал
  • Рецепт итальянской кухни
  • Способ приготовления: Жарить~0~Тушить
  • Повод: Обед, Ужин, 8 Марта, Хэллоуин, День влюбленных, День рождения, На масленицу, На Пасху, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля

Любите готовить печень? Попробуйте рецепт куриной печени в кляре. Должно понравиться.

Рецепт куриной печени тушеной по-итальянски с апельсином

Фото куриной печени тушеной по-итальянски с апельсином.

Приготовление

  1. Куриную печень вымыть и обсушить.

  2. Чеснок очистить и нарезать очень мелким кубиком.

    куриная печень тушеная по-итальянски с апельсином. Шаг 2
  3. Апельсин нарезать полукружочками толщиной примерно 0,5 см.

    куриная печень тушеная по-итальянски с апельсином. Шаг 3
  4. В сковородке разогреть оливковое и сливочное масло.

    куриная печень тушеная по-итальянски с апельсином. Шаг 4
  5. Обжарить по 1 минуте с двух сторон ломтики апельсина. Выложить ломтики апельсина на тарелку.

    куриная печень тушеная по-итальянски с апельсином. Шаг 5
  6. Печень запанировать в муке.

    куриная печень тушеная по-итальянски с апельсином. Шаг 6
  7. В сковородке где жарили апельсины обжарить печень с двух сторон до образования румяной корочки.

    куриная печень тушеная по-итальянски с апельсином. Шаг 7
  8. Печень посолить, поперчить, добавить итальянские травы, чеснок и влить вино.

    куриная печень тушеная по-итальянски с апельсином. Шаг 8
  9. Выпарить вино.

    куриная печень тушеная по-итальянски с апельсином. Шаг 9
  10. Добавить апельсиновый джем.

    куриная печень тушеная по-итальянски с апельсином. Шаг 10
  11. Добавить уксус. Все аккуратно перемешать.

    куриная печень тушеная по-итальянски с апельсином. Шаг 11
  12. Добавить к печени обжаренные апельсины и обжаривать все вместе 1 - 2 минуты, периодически встряхивая сковородку.

    куриная печень тушеная по-итальянски с апельсином. Шаг 12
  13. Подать печенку можно с любым гарниром.

    куриная печень тушеная по-итальянски с апельсином. Шаг 13

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую говяжью печень тушеную в соусе в мультиварке. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Праздничные рецепты  • Рецепты на день рождения  • Рецепты на новый год 

Ингредиенты на три порции

  • печень куриная 500 г
  • вино белое сухое 100 мл
  • масло сливочное 40 г
  • апельсин 1 шт.
  • масло оливковое 4 ст.л.
  • апельсиновый джем 1 ст.л.
  • бальзамический уксус 1.5 ст.л.
  • чеснок 4 зуб
  • соль и перец по вкусу
  • мука 1 ст.л.
  • сухие итальянские травы 1 ч.л.

Комментарии к рецепту

4 / 5
galka72
galka72

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

ksyukha94
ksyukha94

Получилось отменно!
Алина, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

sofya77
sofya77

ОО, мой любимы рецептик куриной печени тушеной по-итальянски с апельсином

belokurova_82
belokurova_82

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

karataeva_78
karataeva_78

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

Женя Следевская
Женя Следевская

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

lyusya90
lyusya90

А я думала разбираюсь в приготовлении куриной печени тушеной по-итальянски с апельсином:D:D, а здесь такое:)

coner
coner

Недавно готовила печень с луком тушеная, так мне даже не осталось)