Куриная печень в сметане тушеная

• Простой рецепт печени
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 10
• Калорий: 128 ккал
• Кухня: Авторская

Фото куриной печени в сметане тушеная.

Приготовление

1. Вначале нарежем соломкой лук. Так же, соломкой, настрогаем и сладкий перец, очистив его предварительно от семян. Лучок обжарим до золотистого цвета на разогретом растительном масле. Сюда же добавим куриную печень, вымытую и обработанную заранее. Когда печень немного обжарится, посолим все это, поперчим по вкусу и перемешаем хорошенько. Затем к блюду добавим и перец, после того как и он обжарися, добавим сметану.

2. Накрываем сковороду или котелок крышкой и оставляем томиться на среднем огне. Куриная печень в сметане будет готова через 15-20 минут. К ней можно подать как картофельное пюре, так и гречневую или какую другую кашу. В моей семье любят есть такую печень просто с нарезанными овощами, ведь курица с перцем и сметаной - вполне сытная еда.

3. Можно готовить в такой последоватльности, жарим отдельно:

4. Лук (пассеруем до прозрачности)

5. Сладкий перец

6. Печень куринную (обжариваем до полуготовности, с кровью)

7. После того как все поджарится смешиваем все, солим перчим, добавляем сметану и тушим 10-20 минут. По желанию можно добавить грибы, которые так же обжариваем отдельно.

8. Чем хорош второй способ? Он проще, полуфабрикаты можно хранить в замороженном виде и помере необходимости доставить и комбинировать, за 15 минут всегда готовое блюдо.

Ингредиенты на десять порций

• Куриная печень - 1 кг
• Болгарский перец - 700 г
• Лук репчатый - 300 г
• Сметана - 2 стак. (200 мл)
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу