Гусь с гречкой, грибами и печенью
- Простой рецепт печени
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 6
- Калорий: 151 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, Праздничный обед
Вот рецепт, который пригодится перед праздниками, особенно на Новый Год или Рождество. Тушка гуся фаршируется гречкой, грибами, печенью и яблоками. Получается очень сытное блюдо для большой компании.
Любите готовить печень? Попробуйте рецепт запеканки с гречкой и грибами. Должно понравиться.
Фото гуся с гречкой, грибами и печенью.
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Гуся промойте и обсушите. Жир удалите, обрезав гузку.
-
Натрите гуся снаружи и внутри солью, а также тертым яблоком. Поместите гуся на 3 часа в холодильник.
-
Гречку отварите до готовности в подсоленной воде.
-
Обжарьте на растительном масле измельченный лук. Затем добавьте грибы, порезанные пластинками, и печень. Жарьте все вместе 5 минут.
-
Яблоко нарежьте дольками, удалив сердцевину.
-
Перемешайте сваренную гречку с грибами, луком, печенью и яблоками. Нафаршируйте гуся начинкой.
-
Тушку лучше зашить нитками, чтобы в процессе дальнейшей готовки начинка не выпадала.
-
Поместите гуся в рукав для запекания. Сделайте несколько проколов зубочисткой в рукаве. Запекайте блюдо в духовке 2,5 часа, температура должна быть в районе 180 градусов. За 30 минут до готовности разрежьте рукав, чтобы гусь подрумянился.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Вы просто обязаны знать, как приготовить гуся с гречкой, грибами и печенью. Если у вас есть возможность достать деревенского жирного гуся, воспользуйтесь ею, в противном случае придется готовить магазинного. В любом случае получается шикарное блюдо, которое украсит собою праздничный стол!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую краюшки с куриной печенью. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Простые рецепты
Ингредиенты на шесть порций
- Гусь — 3,5 кг
- Гречка — 1 стак.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Грибы — 200 г
- Печень — 250 г (куриная или гусиная)
- Яблоки — 2 шт.
- Соль — 4 ч.л.
Кабачки с куриной печенью
Печень
Комментарии к рецепту
Спасибо за угощение, буду пробовать
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Гун за отличные и простые рецепты!
Спасибо за рецепт гуся с гречкой, грибами и печенью.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Я недавно как раз делала гуся с гречкой, грибами и печенью.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить ризотто с куриной печенью и белыми грибами.
Вот сейчас по Вашему рецепту, Гун, делаю это чудо чудное;)
Как вкусно! Я полюбила гуся с гречкой, грибами и печенью с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Приготовила.
Едим.
Но от гуся с гречкой, грибами и печенью я ожидала бО'льшего!!!
Доброго!
Сегодня приготовила гуся с гречкой, грибами и печенью по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Куриная печень с грибами
Печень