Запеченная цветная капуста с ананасами и индийской заправкой
- Простой рецепт овощей
- Время приготовления: 50 мин
- Время подготовки: 8 ч
- Порций: 6
- Калорий: 322 ккал
- Рецепт домашней кухни
На первый взгляд сочетание цветной капусты и ананасов может ввести в заблуждение. На самом деле получается отличное легкое блюдо с очень ярким вкусом. Здесь много разных пряностей и острая имбирно-йогуртовая заправка. Ананасы можно взять как свежие, так и консервированные. А семена горчицы черные. Нут можно взять уже готовый, консервированный, а можно приготовить самим, главное заранее его замочить, лучше на ночь.
Любите готовить овощи? Попробуйте рецепт цветной капусты, запеченной целиком. Должно понравиться.
Фото запеченной цветной капусты с ананасами и индийской заправкой.
Приготовление
-
Если берете сухой нут, то предварительно замочите его на ночь. Нут нужно промыть и отварить в течение 1-1,5 ч. Воду слить. Цветную капусту разобрать на соцветия. Отварить в подсоленной воде до полуготовности (6-8 минут). Откинуть на дуршлаг и переложить в форму для запекания.
-
Капусту сбрызнуть маслом, добавить семена фенхеля, горчицу, щепотку соли и перца. Ананас нарезать кубиками. Также выложить в форму. Перемешать. Поставить в духовку (200 С) на 30 минут.
-
В блендер выложить зелень, куркуму, карри, кусочки очищенного имбиря, половину йогурта, лимонный сок. Прокрутить. Добавить оставшийся йогурт. Перемешать. При необходимости приправить солью и перцем.
-
Капусту достать из духовки, перевернуть, добавить миндаль и нут. Поставить в духовку еще на 10 минут.
-
Вылить на блюдо заправку, выложить капусту. При подаче посыпать нарезанным чили. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую запеченную цветную капусту. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на шесть порций
- капуста цветная - 1 кг
- ананасы - 400 г
- оливковое масло - 2 ст.л.
- фенхель семена - 1 ч.л.
- горчица семена - 1 ч.л.
- миндальные лепестки - 30 г
- нут - 150 г
- куркума - 1 ч.л.
- карри - 2 ч.л.
- кинза свежая - 1 пучок
- имбирь - 1 кусок
- лимоны - 1 шт.
- йогурт - 200 г
- перец чили - 1 шт.
Цветная капуста с картошкой в духовке
Овощи
Комментарии к рецепту
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Я тоже обожаю запеченную цветную капусту с ананасами и индийской заправкой
но сама делала только один раз.
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю запеченную цветную капусту с ананасами и индийской заправкой)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Что думаете о рецептике цветной капусты в сметанном кляре в мультиварке?
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Запеченную цветную капусту с ананасами и индийской заправкой давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Скажу честно: не возлагала больших надежд на запеченную цветную капусту с ананасами и индийской заправкой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Замороженная цветная капуста в кляре
Овощи