Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром

• Простой рецепт овощей
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 5
• Калорий: 73 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На обед, На ужин, Для детей, На скорую руку

Фото цветной капусты, запеченной в духовке с сыром.

Приготовление

1. Капусту нужно очистить от листочков и как следует промыть под проточной водой.

2. 2. Аккуратно разделить на соцветия. Если капуста крупная, можно разрезать их на 2-3 части. В кастрюле довести до кипения воду, подсолить ее немного и опустить туда соцветия на пару минут. Благодаря этому, цветная капуста, запеченная в духовке с сыром в домашних условиях будет мягкой и сочной.

   

3. 3. Еще одна изюминка этого блюда - соус. Можно придумать какой-нибудь другой вариант, но в данном случае будет Бешамель. На сковороде растопить сливочное масло и всыпать туда муку. Постоянно помешивая, обжарить ее до золотистого цвета.

   

4. 4. Влить тонкой струйкой молоко, чтобы не образовались комочки. Добавить в соус соль, перец, мускатный орех или любые другие специи по вкусу.

   

5. 5. Отваренные соцветия откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем выложить в жаропрочную форму, а сверху вылить соус.

   

6. 6. Натереть на средней или крупной терке твердый сыр. Присыпать сверху, чтобы капуста была полностью покрыта.

   

7. 7. Вот такой весьма простой рецепт цветной капусты, запеченной в духовке с сыром. Через 15-20 минут, проведенных в разогретой духовке, блюдо будет готово. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Рецепты на скорую руку  • Рецепты в духовке 

Ингредиенты на пять порций

• Цветная капуста — 500 г
• Масло сливочное — 50 г
• Мука — 3 ст.л.
• Молоко — 250-300 мл
• Сыр — 100-150 г
• Соль — По вкусу