Вегетарианские отбивные из кабачков

• Простой рецепт овощей
• Время приготовления: 25 мин
• Порций: 3
• Калорий: 45 ккал
• Рецепт русской кухни
• Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
• Повод: На обед, На ужин, На скорую руку, Летние

Фото вегетарианских отбивных из кабачков.

Приготовление

1. Подготовьте продукты. Кабачки вымойте. Количество сухарей и муки примерное, может понадобиться меньше.

2. Кабачки порежьте наискосок тонкими пластинками, толщина примерно 5-7 мм.

   

3. На деревянной доске разложите кабачки, каждое колечко посолите и поперчите. Легонько отбейте молоточком с двух сторон. Не переусердствуйте, чтобы кабачки не лопались. Сложите в глубокую посудину и добавьте мелко рубленый чеснок, перемешайте и оставьте на 10 минут.

   

4. Подготовьте все для панировки кабачков: муку, панировочные сухари и льезон (смесь яиц и соли, перца). Каждое колечко кабачка обваливайте сначала в муке.

   

5. Потом в льезоне.

   

6. И в конце обваляйте в панировочных сухарях.

   

7. Выкладывайте отбивные из кабачков в разогретое масло и жарьте до золотистой корочки на среднем огне.

   

8. Готовые отбивные снимите со сковороды на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир. Подавайте горячими с соусами. Приятного!

   

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Красивые рецепты  • Рецепты на скорую руку 

Ингредиенты на три порции

• Кабачок — 2 шт.
• Чеснок — 3 Зубчика
• Яйцо — 2 шт.
• Мука — 1 стак.
• Панировочные сухари — 1 стак. ((у меня с сыром))
• Соль, перец черный — По вкусу
• Масло растительное — По вкусу (для жарки)