Отбивные из свинины жареные в кляре

• Простой рецепт мяса
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 5
• Калорий: 287 ккал
• Кухня: Авторская

Фото отбивных из свинины жареные в кляре.

Приготовление

1. Мясо нарезать кусочками, отбить.

2. Приготовить кляр.

3. Яйца взбить, развести теплым молоком, добавить растительное масло, посолить.

4. Всыпать муку и хорошо все размешать.

5. Оставить кляр на 20 минут.

6. Подготовленные куски мяса сначала обмакнуть в кляр, а после обжарить с обеих сторон до золотистой корочки в хорошо разогретом растительном масле.

7. Складывать обжаренные куски мяса в кастрюльку, смазывая их небольшим количеством сливочного масла.

8. Кастрюлю держать под закрытой крышкой.

Ингредиенты на пять порций

• #Свинина - 800 г

Для кляра:

• Молоко - 1 стак. (200 мл)
• Мука - 1 стак. (200 мл)
• Яйца - 2 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу

Для жарки:

• Растительное масло - 50 мл

Для смазки:

• Сливочное масло - 50 г