Отбивные куриные из филе

• Простой рецепт мяса
• Время приготовления: 50 мин
• Порций: 6
• Калорий: 123 ккал
• Кухня: Авторская

Фото отбивных куриных из филе.

Приготовление

1. Подготовить продукты.

2. Филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем, убрать пленку. Из филе вырезать прямоугольник, подровняв края и срезав самую толстую и тонкую части /использовать их в другом рецепте/.

   

3. Полученный прямоугольник филе разрезать вдоль.

   

4. С обеих сторон отбить молоточком /легко/ или наколоть тендерайзером. Обработанное тендерайзером мясо легче пропитывается, быстрее готовится и не скукоживается, а молоточек лучше выравнивает, поэтому использую оба поочередно.

   

5. Подготовленное филе с обеих сторон посолить, поперчить, присыпать сухим чесноком.

   

6. Можно использовать форму с решеткой, фольгу или просто смазать дно противня растительным маслом.

   

7. Кладем филе стороной где есть пленка вниз.

   

8. Сверху мелко нарезанную зелень.

   

9. Помидор нарезать тонкими четвертинками.

   

10. Помидоры кладем на зелень и слегка смазываем чуть подсоленной сметаной с мелкорубленным чесноком /или майонез + чеснок/.

    

11. Верх посыпать крупно натертым сыром.

    

12. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 25 - 30 минут, до легкого румянца сыра. Приятного аппетита!

    

Рецепт из коллекции: • Красивые рецепты 

Ингредиенты на шесть порций

• Куриное филе - 700 г
• Твёрдый сыр - 70 г
• Помидоры - 1 шт.
• Зелень - 20 г
• Сметана - 1 ст.л.
• Чеснок - 1 зубч
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу