Фасоль с овощами и яйцом

• Простой рецепт овощей
• Время приготовления: 25 мин
• Порций: 2
• Калорий: 944 ккал
• Рецепт домашней кухни

Фото фасоли с овощами и яйцом.

Приготовление

1. Лук и морковь очищаем. Некрупно нарезаем. В сотейнике разогреваем растительное масло и обжариваем овощи 2-3 минуты.

2. Красный сладкий перец очищаем от семян и перегородок. Некрупно нарезаем. Стебли сельдерея шинкуем. Добавляем перец и сельдерей к остальным овощам. Тушим 5 минут.

   

3. Зеленый лук шинкуем. Открываем фасоль в томате ТМ Фрау Марта.

   

4. Чеснок очищаем и шинкуем.

   

5. Добавляем лук, чеснок и фасоль в сотейник к остальным ингредиентам. Солим и перчим по вкусу.

   

6. Перемешиваем и тушим 2-3 минуты. Снимаем с огня.

   

7. Раскладываем приготовленные овощи в небольшие формы для запекания. Сверху добавляем куриное яйцо, солим и перчим по вкусу (не обязательно).

   

8. Отправляем в заранее разогретую до 180 С духовку. Запекаем 5-10 минут (до желаемой готовности яйца).

   

9. Достаем готовое блюдо и сразу подаем.

   

10. Приятного аппетита!

    

Ингредиенты на две порции

• фасоль красная консервированная ТМ «Фрау Марта» - 1 банка
• перец сладкий красный - 1 шт.
• морковь - по вкусу
• лук зеленый - 3 шт.
• сельдерей стебли - 1 ½ стебля
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• соль - по вкусу
• перец черный молотый - по вкусу
• растительное масло - 1 ст.л.
• яйца куриные - 2 шт.