Сало, варенное в луковой шелухе
- Простой рецепт мяса
- Время приготовления: 1 ч 5 мин
- Порций: 1
- Калорий: 343 ккал
- Кухня: Авторская
Очень нежное пряное сало! Главное, оно всегда мяггое получается! Можно использовать сало с мясными прослойками, грудинку и на косточках тоже.
Любите готовить мясо? Попробуйте рецепт копченого сала. Должно понравиться.
Фото сала, варенного в луковой шелухе.
Приготовление
-
Подготовить сало. У меня было без кожи и без костей и я завернула его улиточкой для красоты, и завязала ниточкой, чтобы не раскрутилось в процессе приготовления.
-
Для маринада подготовить шелуху, залить водой, добавить соль, перец, лавровый лист, закипятить. Положить сало. Надо чтобы оно полностью было покрыто рассолом в поцессе всего времени приготовления.
-
Варить сало в зависимости от разера куска, 1,5 кг полтора часа. У меня кусочек был меньше и времени затратилось соответственно тоже меньше. Вынуть сало из рассола, очистить от шелухи.
-
Чеснок натереть на терке. Обмазать охлажденное сало. Присыпать смесью перцев и убрать в холодильник на несколько часов. Перед употреблением срезать ниточку, если вы ей пользовались) Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую горбушу под сырно-луковой корочкой. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Простые рецепты
Ингредиенты на одна порция
- сало - 1 кг
- вода - 1 л
- соль - 1 ст.л.
- перец черный - 10 шт.
- перец душистый - 5 шт.
- чеснок - 3 дольки
- перец горошком смесь - по вкусу
Сало медовое
Соления
Комментарии к рецепту
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Мая, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Мая за отличные и простые рецепты!
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: http://recipecollections.ru/zagotovki/soleniya/salo-kopchenoe, но теперь можно попробовать приготовить и сало, варенное в луковой шелухе.
Мая — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
У меня получилось прям как на фотографии:)
По совету коллеги приготовила этот сало, варенное в луковой шелухе.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Сало соленое
Соления