Любите готовить мясо? Попробуйте рецепт сала, варенного в луковой шелухе. Должно понравиться.
Наверняка у каждой хозяюшки припасен свой секрет приготовления этой вкусной и ароматной закуски.
Но, самое популярный вариант - это, конечно, копченое сало.
Рассказываем, как правильно коптить сало в домашних условиях.
Луковую шелуху промываем в холодной воде.
Половину высыпаем на дно кастрюли, на нее укладываем кусок свиного сала с прожилками мяса и заливаем 1 л холодной воды.
Бросаем лавровый лист, оставшуюся шелуху, перец, соль и сахар.
Нагреваем на тихом огне до кипения и варим 20 минут.
Оставляем сало в рассоле на день, вечером обсушиваем кусок салфеткой, натираем пропущенным через пресс чесноком, а по желанию и перцем, заворачиваем в пергамент и оставляем на ночь холодильнике.
Таким образом за сутки сало будет готово.
Важно! Выбираем сало без рыхлых слоев - именно они делают сало резиновым.
Наверняка у каждой хозяюшки припасен свой секрет приготовления этой вкусной и ароматной закуски. Но, самое популярный вариант - это, конечно, копченое сало. Рассказываем, как правильно коптить сало в домашних условиях.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую сало в луковой шелухе. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Соления
Сало - 800 г • Соль - 120 г • Вода - 1 л • Лавровый лист - 3 шт. • Перец горошком - 5 шт. • Щепа ольховая - 200 г...
Соления
А пробовали ли вы когда-нибудь медовое сало? Если нет - советую попробовать! Попался мне этот рецепт и так заинтересовал, что я сразу же решила приготовить такое сало. И не зря.Сало получилось очень вкусным...
Сало в банке
Соления
Комментарии к рецепту
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить копченое сало - очень вкусно!!!
Копченое сало готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю копченое сало в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
А на приготовление копченого сала меня вдохновил рецепт медового сала. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить копченое сало.
О результате напишу позже.
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик копченого сала
Василиса!
Спасибо огромное за новенький рецептик копченого сала!!!
Делаю копченое сало уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Василиса громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Настя, спасибо за рецепт!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Сало
Соления