Лазанья из индейки со шпинатом и соусом из тыквы
- Простой рецепт лазаний
- Время приготовления: 2 ч 15 мин
- Порций: 10
- Калорий: 793 ккал
- Рецепт итальянской кухни
Как без пиццы, так и без лазаньи, невозможно себе представить итальянскую кухню. Рецептов этого блюдо великое множество. Самая популярная, наверное, и одна из любимых это паста с соусом болоньезе. Но сейчас я хочу вас познакомить с не менее вкусным и любимым в нашей семье рецептом лазаньи. В ее составе нежная индейка, бархатистый, сладковатый и насыщенный тыквенный соус и гармонично дополняющий общий вкус блюда шпинат. В сочетании с великолемными итальянскими сырами (моцарелла, маскарпоне и пармезан) получается прекрасное, с ярким вкусом блюдо. Приготовление лазаньи потребует времени больше обычного, но, поверьте, ваши труды будут по достоинству вознаграждены восторгом и благодарностью домочадцев! Итак, приступим!
Любите готовить лазанья? Попробуйте рецепт лазаний со шпинатом и семгой. Должно понравиться.
Фото лазаний из индейки со шпинатом и соусом из тыквы.
Приготовление
-
На разогретом оливковом масле пассеруйте до золотистого цвета мелко порезанный репчатый лук. Затем добавьте фарш и обжаривайте еще около 10 мин, разминая комочки фарша. Немного посолите, поперчите и приправьте смесью сухих итальянских трав.
-
Добавьте к готовому фаршу рубленную петрушку и перемешайте.
-
Натрите на крупной терке моцареллу. Пармезан потрите на мелкой терке.
-
Тыкву почистите и нарежьте кубиками, выложите на противень, покрытый пекарской бумагой и смазанный оливковым маслом. Туда же выложите зубчики чеснока (в шелухе), посыпьте смесью итальянских трав и сбрызните оливковым маслом. Поставьте в духовку, разогретую до 200 С, запекаться до размягчения тыквы на 45 50 мин
-
С помощью блендера приготовьте из запеченной тыквы и очищенного от шелухи чеснока пюре. Подогрейте на медленном огне бульон со сливками в кастрюле, добавьте тыквенное пюре. Взбейте соус венчиком, добавьте маскарпоне и пармезан и снова взбейте. Добавьте по вкусу соль и перец. Снимите кастрюлю с огня и немного остудите соус.
-
Помойте и обсушите шпинат. Если у вас нет возможности использовать свежий, вполне подойдет и замороженный шпинат (300 400 г). После оттаивания только не забудьте слить лишнюю жидкость и слегка отжать шпинат.
-
В большой кастрюле в несколько приемов в подсоленной кипящей воде отварите по 2 3 минуты листы лазаньи. Достаньте листы шумовкой и аккуратно переложите их на сухие чистые полотенца.
-
На дно прямоугольной формы размером 30х20 см налейте 1 стакан соуса. Выложите 4 листа лазаньи.
-
Налейте еще 2 стакана соуса и выложите половину обжаренного фарша. Следующим слоем положите половину шпината, сбрызните оливковым маслом. Посыпьте 1/4 сыра. Выложите еще 4 листа лазаньи и повторите слои.
-
Накройте лазанью оставшимися листами и полейте остатками соуса. Поставьте в духовку, разогретую до 175 С, на 40 мин За 10 мин до готовности распределите оставшийся сыр.
-
Перед подачей немного остудите лазанью и нарежьте на порции.
-
Как же это вкусно! Buon appetito!!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую лазанья с грибами и шпинатом. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты
Ингредиенты на десять порций
- тесто макаронное для лазаньи - 12 шт.
- индейка фарш - 500 г
- шпинат свежий - 250 г
- соль - по вкусу
- перец черный свежемолотый - по вкусу
- моцарелла для запекания - 220 г
- оливковое масло Extra Virgin - 4 ст.л.
- итальянские травы - ½ ч.л.
- петрушка зелень - 5 веточек
- тыква - 1 ½ кг
- чеснок - 1 головка
- итальянские травы - ½ ч.л.
- куриный бульон - 250 мл
- сливки - 300 мл
- сыр Маскарпоне - 100 г
- пармезан - 50 г
- соль - по вкусу
- перец черный свежемолотый - по вкусу
- оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
Лазанья с овощами и соусом бешамель
Лазанья
Комментарии к рецепту
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Вкуснятина
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала лазанья из индейки со шпинатом и соусом из тыквы-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Настя, спасибо за рецепт!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Кто-нибудь интересовался лазаньями с фаршем и соусом бешамель?
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала лазанья из индейки со шпинатом и соусом из тыквы первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Прекрасный рецепт лазанья из индейки со шпинатом и соусом из тыквы!
Лучше делать лазанья из индейки со шпинатом и соусом из тыквы строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Лазанья с мясным соусом и томатами
Лазанья