Кучмачи из баклажанов

Рецепт от dedrirti1975

Любителям баклажанов предлагаю приготовить вкусное, сытное и необычное блюдо. Из простого набора продуктов у вас получится холодная пикантная закуска или ароматное горячее - кучмачи из баклажанов.

Любите готовить горячее? Попробуйте рецепт конвертиков из баклажанов. Должно понравиться.

Рецепт кучмачей из баклажанов

Фото кучмачей из баклажанов.

Приготовление

  1. Помытые баклажаны необходимо порезать небольшими кубиками. Затем посыпаем их солью и оставляем на 30 минут, так мы уберем горечь.

  2. Хорошо промываем баклажаны от соли, а затем чуть высушиваем их.

    кучмачи из баклажанов. Шаг 2
  3. Нарезаем небольшими кусочками лук, добавляем его к баклажанам. Тушим на небольшом огне до готовности.

    кучмачи из баклажанов. Шаг 3
  4. За пару минут до готовности добавляем специи, перемешиваем аккуратно и оставляем на 2-3 минуты на огне.

    кучмачи из баклажанов. Шаг 4
  5. Нарезаем чистую и сухую кинзу.

    кучмачи из баклажанов. Шаг 5
  6. Перекладываем кучмачи из баклажанов в тарелку, посыпаем кинзой. Кучмачи вкусен и в горячем виде, и в холодном.

    кучмачи из баклажанов. Шаг 6

На заметку

Кучмачи это грузинское блюдо, которое готовят из куриных, говяжьих или свиных потрохов. Но я хочу предложить вам овощной кучмачи из баклажанов. Это блюдо идеально подойдет для вегетарианцев или для тех, кто придерживается поста. Но также его можно приготовить для обычного семейного ужина. Рецепт приготовления кучмачи из баклажанов довольно простой. С ароматными специями блюдо получается пикантным и ароматным.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую оладьи из баклажанов. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин 

Ингредиенты на две порции

  • Баклажан — 4 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Растительное масло — 50 мл
  • Имеретинский шафран — 0,5 ч.л.
  • Кориандр молотый — 1 ч.л.
  • Хмели-сунели — 0,5 ч.л.
  • Соль — 3 ст.л.
  • Кинза — 1 Пучок

Комментарии к рецепту

4 / 5
urorour1992
urorour1992

Dedrirti1975, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт кучмачей из баклажанов!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

endondend
endondend

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но кучмачи из баклажанов, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

alyoshina_94
alyoshina_94

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт кучмачей из баклажанов!

Залялиева Яна
Залялиева Яна

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

duterkesu
duterkesu

Готовила вчера кучмачей из баклажанов по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

ucimracra1995
ucimracra1995

Dedrirti1975, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт паштета из баклажанов, зашла к вам на страницу - теперь ещё и кучмачей из баклажанов придется готовить, у вас все так аппетитно.

adelaida
adelaida

Сегодня буду готовить!

sofya91
sofya91

Обалденный рецептик кучмачей из баклажанов. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

Нина Пташная
Нина Пташная

Пасиба))
по рецепту делаю))

rears
rears

Вчера был день кучмачей из баклажанов.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

ecapif
ecapif

Какая вкусняшка!

eva
eva

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт кучмачей из баклажанов!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

otimr
otimr

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

Анька Хманова
Анька Хманова

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

Панченко Валентина
Панченко Валентина

Скорее бы попробовать)