Кучмачи из баклажанов
- Простой рецепт горячего
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 2
- Калорий: 244 ккал
- Рецепт кавказской кухни
- Повод: На обед, На ужин
Любителям баклажанов предлагаю приготовить вкусное, сытное и необычное блюдо. Из простого набора продуктов у вас получится холодная пикантная закуска или ароматное горячее - кучмачи из баклажанов.
Любите готовить горячее? Попробуйте рецепт конвертиков из баклажанов. Должно понравиться.
Фото кучмачей из баклажанов.
Приготовление
-
Помытые баклажаны необходимо порезать небольшими кубиками. Затем посыпаем их солью и оставляем на 30 минут, так мы уберем горечь.
-
Хорошо промываем баклажаны от соли, а затем чуть высушиваем их.
-
Нарезаем небольшими кусочками лук, добавляем его к баклажанам. Тушим на небольшом огне до готовности.
-
За пару минут до готовности добавляем специи, перемешиваем аккуратно и оставляем на 2-3 минуты на огне.
-
Нарезаем чистую и сухую кинзу.
-
Перекладываем кучмачи из баклажанов в тарелку, посыпаем кинзой. Кучмачи вкусен и в горячем виде, и в холодном.
На заметку
Кучмачи это грузинское блюдо, которое готовят из куриных, говяжьих или свиных потрохов. Но я хочу предложить вам овощной кучмачи из баклажанов. Это блюдо идеально подойдет для вегетарианцев или для тех, кто придерживается поста. Но также его можно приготовить для обычного семейного ужина. Рецепт приготовления кучмачи из баклажанов довольно простой. С ароматными специями блюдо получается пикантным и ароматным.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую оладьи из баклажанов. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин
Ингредиенты на две порции
- Баклажан — 4 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Растительное масло — 50 мл
- Имеретинский шафран — 0,5 ч.л.
- Кориандр молотый — 1 ч.л.
- Хмели-сунели — 0,5 ч.л.
- Соль — 3 ст.л.
- Кинза — 1 Пучок
Кучмачи
Горячее
Комментарии к рецепту
Dedrirti1975, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт кучмачей из баклажанов!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но кучмачи из баклажанов, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт кучмачей из баклажанов!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Готовила вчера кучмачей из баклажанов по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Dedrirti1975, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт паштета из баклажанов, зашла к вам на страницу - теперь ещё и кучмачей из баклажанов придется готовить, у вас все так аппетитно.
Сегодня буду готовить!
Обалденный рецептик кучмачей из баклажанов. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Пасиба))
по рецепту делаю))
Вчера был день кучмачей из баклажанов.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Какая вкусняшка!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт кучмачей из баклажанов!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Скорее бы попробовать)