Конфеты из баклажанов
- Простой рецепт конфет
- Время приготовления: 3 ч
- Порций: 1
- Калорий: 231 ккал
- Кухня: Авторская
Осень.пора заготовок. Цукаты из баклажанов - по-моему, очень необычно! А еще необычнее - это конфеты из баклажанных цукатов.Понадобятся молодые баклажаны, без семян или та часть плода, в которой нет семян (примерно половинка баклажана). Цукаты получаются сочные внутри и сухие снаружи, очень ароматные. Идеальны для кексов! Можно также обсыпать сахаром - получится замечательный мармелад! Но мы сегодня готовим конфеты, поэтому обольем цукаты шоколадом!
Любите готовить конфеты? Попробуйте рецепт банановых конфет. Должно понравиться.
Фото конфет из баклажанов.
Приготовление
-
Баклажаны вымыть, очистить,
-
Порезать на небольшие кусочки-кубики. Замочить заготовку в воде с содой. Это поможет избавиться от горечи в баклажанах.
-
Через час воду слить, баклажаны промыть.
-
Отварить промытые баклажаны в течение 5-7 минут после закипания.
-
Сварить сироп.
-
Специи растолочь, завязать в марлевый мешочек.
-
Положить баклажанные дольки в кипящий сироп, добавить специи в узелке, варить, помешивая, на среднем огне примерно час.
-
Баклажаны уваривать до выпаривания жидкости. К концу варки сиропа не остается. Лучше делать это не в глубокой кастрюле, а в широком сотейнике с не очень высокими бортиками.
-
Цукаты подсушить на листе фольги в духовке при 80 С в течение 3 часов, затем оставить цукаты в выключенной духовке до полного остывания.
-
Цукаты можно обвалять в сахарном песке. Хранить в плотно закрытой посуде в холодильнике.
-
Чтобы сделать конфеты, необходимо растопить шоколад (я делала это в микроволновке), ломтики цукатов нанизать на зубочистку, обмакивать в шоколад.
-
Дать шоколаду застыть в холодильнике. Для того, чтобы глазурь выглядела ровно, палочки с глазированными цукатами воткнуть в яблоко (или в картофелину, или что-то подобное). Наслаждайтесь! Уверена, что никто не догадается, какими необычными конфетами вы угощаете!
-
Баклажанные цукаты.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую конфеты черепашки. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на одна порция
- сахарный песок - 800 г
- вода - 150 мл
- гвоздика - 6 шт.
- бадьян - 2 шт.
- корица - 1 ч.л.
- перец душистый - 2 шт.
- шоколад горький - по вкусу
- сода - 2 ч.л.
Имбирные конфеты
Конфеты
Комментарии к рецепту
Я еще не делала конфеты из баклажанов, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Я конфеты из баклажанов ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Vera, это просто волшебный рецепт конфет из баклажанов!
спасибо!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Очень красивая и оригинальная подача конфет из баклажанов.
Рецепт супер, спасибо!
Именно конфеты из баклажанов часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему конфеты грильяж recipecollections.ru/deserty/konfety/konfety-grilyazh.
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
А я думала разбираюсь в приготовлении конфет из баклажанов:D:D, а здесь такое:)
Я слабо разбираюсь в конфетах из баклажанов, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала конфеты из баклажанов.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим конфеты из баклажанов на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Удачный рецепт, получается с первого раза)
УУУХХХ вот это конфеты из баклажанов.
Супперрр…спасибо…
Vera, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Vera, огромное спасибо за конфеты из баклажанов!
Получилось с первого раза.
Vera, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Японские конфеты
Конфеты