Киевская котлета

• Простой рецепт котлет
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 4
• Калорий: 97 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На обед, На ужин

Фото киевской котлеты.

Приготовление

1. В небольшой миске смешайте сливочное масло, измельченный чеснок, петрушку, лимонный сок, соль и перец. Сформируйте колбаску, поместите ее в пластиковую тару и отправьте в морозильник.

2. Высушите куриные грудки, заверните их в пищевую пленку и тщательно отбейте молотком. Толщина должна быть около 3-4 мм. Края постарайтесь сделать немного тоньше. Снимите пленку. Посолите и поперчите курицу.

3. Достаньте начинку из морозильника и разрежьте ее на равные кусочки. Каждый их них положите на отбитую куриную грудку (располагайте ближе к краю). Заверните сначала с двух боков, а потом скатайте рулетиком.

4. Хорошо разогрейте в глубокой сковороде масло для жарки. Его должно быть достаточно (3-5 см), чтобы котлеты равномерно обжарились.

5. Поместите в разные мисочки муку, взбитые яйца и панировочные сухари. Затем окунайте котлетки поочередно в каждую емкость и выкладывайте их в сковороду.

6. Когда котлеты станут румяными, выньте их и дайте стечь жиру. Подавать это блюдо лучше с картофельным пюре и свежими овощами.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин 

Ингредиенты на четыре порции

• Куриная грудка — 4 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 0,75 стак.
• Панировочные сухари — 1,5 стак.
• Сливочное масло — 8 ст.л.
• Чеснок — 1 Зубчик
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Петрушка — 2 ст.л. (свежая рубленая)
• Соль — По вкусу
• Чёрный перец — 1 ч.л. (0,5 ч.л. в начинку, 0,5 ч.л. на мясо.)