Гуляш из баранины

• Простой рецепт гуляша
• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 7
• Калорий: 82 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На обед, На ужин, Семейный ужин

Фото гуляша из баранины.

Приготовление

1. Как приготовить гуляш из баранины? 1. Баранину нарежьте кубиками, посолите, поперчите и обваляйте в муке.

2. В большой кастрюле разогрейте масло и постепенно обжарьте кусочки баранины. Мясо должно помещаться в один ряд. Жарьте его до коричневого цвета со всех сторон порциями. Каждую предыдущую выбирайте на отдельную тарелку и жарьте следующую. 3. Лук почистите и нарежьте полукольцами. Обжарьте в масле в той же кастрюле, где жарили мясо. Лук должен быть мягким. 4. Затем добавьте измельченный чеснок и жарьте минутку. 5. Добавьте вино, потушите немного, затем верните в кастрюлю мясо. 6. Накройте крышкой, добавьте тимьян, лавровый лист, влейте бульон и тушите гуляш до мягкости мяса на медленном огне. 7. Картошку и морковку почистите и нарежьте большими кубиками. Добавьте в кастрюлю, повысьте огонь и тушите, не закрывая крышкой, в течение 10 минут. 8. Перед подачей добавьте горошек, перемешайте, выберите веточки тимьяна и лавровый лист. Гуляш из баранины готов! Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин 

Ингредиенты на семь порций

• Баранина — 450-500 г
• Мука — 2-3 ст.л.
• Соль, перец — По вкусу
• Масло растительное — 3-4 ст.л.
• Луковица — 1 шт.
• Чеснок — 3 Зубчика
• Красное сухое вино — 1 стак.
• Томатная паста — 1/2 стак.
• Говяжий бульон — 2 стак.
• Вода — 1 стак.
• Тимьян, веточки — 3-4 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Картошка — 3-4 шт.
• Горошек — 1/2 стак. (свежий или мороженый)