Пряные шампиньоны под водочку

• Простой рецепт грибов
• Время приготовления: 20 мин
• Порций: 5
• Калорий: 105 ккал
• Кухня: Авторская

Фото пряных шампиньонов под водочку.

Приготовление

1. Чеснок разрезать вдоль надвое. В сотейнике разогреть масло (идеально брать оливковое масло "экстра вирджин" - на бутылке так и пишут, но оно дорогое, поэтому можно использовать обычное, но максимально рафинированное), положить к нему чеснок и на маленьком огне хорошо его нагреть.

2. Грибы почистите или протрите тряпочкой. Если грибы крупные разрежьте их пополам или на 4 части в зависимости от размера. Выложите в масло с чесноком и сразу выключите огонь. Оставьте на плите до полного остывания. Затем переложите в емкость с герметичной крышкой.

3. У тархуна общипайте листочки, а у петрушки отрежьте ножки под самыми листиками. Стебли помните-потрите пальцами, свяжите ниткой и положите к грибам. Листочки мелко нарежьте и туда же. Добавьте остальные специи (перец и паприку), выдавите из лимонов сок, перемешайте, закупорьте и уберите на низ холодильника на сутки. Но не храните дольше 10 дней.

Рецепт из коллекции: • Простые рецепты 

Ингредиенты на пять порций

• чеснок - 6 стак.
• лимоны - 2 шт.
• петрушка - ½ пучка
• соль - 2 ч.л.
• перец черный - 2 ч.л.
• тархун - по вкусу