Грибы в постном соусе без масла

• Простой рецепт грибов
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Порций: 7
• Калорий: 48 ккал
• Кухня: Авторская

Фото грибов в постном соусе без масла.

Приготовление

1. Сухие грибы замочить в теплой воде (я замачивала на полчаса). Воду после замачивания не выливать. Лук некрупно нарезать и тушить на сковороде 5 минут, помешивая и добавляя по 1 ст. л. грибной воды. Добавить к луку сушеные грибы, соевый соус, немного молотого черного перца и сушеного базилика. Продолжать тушить в течение 5 минут, подбавляя постепенно по 1-2 ст. л грибной воды. Далее добавить порезанные свежие грибы, помешивать все около 2 минут.

2. Влить в сковороду полстакана грибной воды, посолить, закрыть крышкой и тушить на маленьком огне около 15 минут. При необходимости можно подбавлять еще грибную воду (или обычную воду). Пару столовых ложек грибной воды размешать с мукой до однородности, осторожно влить эту мучную смесь в сковороду и сразу же перемешать. Поварить еще немного до загустения соуса.

3. Если получилось слишком густо - развести водой, если слишком жидко - добавить еще муки. Подавать "Грибной Строганов", добавив к нему свежую зелень, с рисом, гречневой кашей, картофельным пюре или отварными макаронами.

   

4. 

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты 

Ингредиенты на семь порций

• сушёные лесные грибы 20 г
• луковица 1 шт.
• свежие грибы (можно шампиньоны, у меня были опята) 150-200 г
• соевый соус 1 ст.л. (по вкусу)
• мука 1 ст.л.
• около 2 ст.воды для замачивания грибов
• сушёный базилик, перец, соль по вкусу