Ленивые голубцы в сковороде
- Простой рецепт голубцов
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 8
- Калорий: 543 ккал
- Рецепт русской кухни
- Повод: На обед, На ужин
Ленивые - только лишь потому, что не придется "раздевать" кочан капусты и заворачивать начинку в капустный лист. По времени ленивые голубцы готовятся примерно столько же. Но вкусно, стоит попробовать!
Любите готовить голубцы? Попробуйте рецепт ленивых голубцов. Должно понравиться.
Фото ленивых голубцов в сковороде.
Приготовление
-
Первым делом отварим рис до полуготовности. Промываем рис, заливаем его стаканом с четвертью холодной воды. Добавляем щепотку соли и варим.
-
Капусту мелко шинкуем: хоть кубиками, хоть полосочками. Если капуста жесткая, залейте ее минут на 5 кипятком, затем воду сцедите и хорошо отожмите капусту. Добавим капусту к фаршу.
-
Добавляем остывший рис и яйцо.
-
Лук и морковь чистим, лук мелко нарезаем, морковь натираем на средней терке. Добавляем к остальным ингредиентам.
-
А теперь добавим соль, перец и специи. Тщательно перемешаем.
-
Смешаем сметану с томатной пастой. Добавим примерно 100 мл. воды.
-
Ставим на огонь сковороду, наливаем пару ложек воды. Из фарша формируем либо шарики, либо котлеты. Размер - примерно, как мандарин. Выкладываем ленивые голубцы в сковороду в один ряд, поэтому подберите сковороду по размеру.
-
Заливаем голубцы соусом, закрываем сковороду крышкой и ставим тушиться на небольшом огне примерно минут 45-50.
-
В процессе готовки проверяйте уровень соуса: если он выпарится, голубцы подгорят. Можно добавить немного воды и слегка подсолить блюдо по вкусу.
На заметку
Ленивые голубцы не такое уж и ленивое блюдо. Отличается оно от обычных лишь тем, что начинка не заворачивается в капустный лист, а вкус практически такой же. Зато такие голубцы с удовольствием едят детки, ведь многие из них не едят капусту в обычных голубцах. Мой племянник всегда съедает только начинку. Приготовить ленивые голубцы очень просто, и в этом рецепте я рассказал и показал, как приготовить ленивые голубцы в сковороде. Блюдо можно подавать как самостоятельное или с любым гарниром. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую ленивые голубцы в духовке. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Рецепты на сковороде
Ингредиенты на восемь порций
- Фарш мясной — 400 г (любой)
- Капуста свежая — 300 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Рис — 0,5 стак.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1 ч.л.
- Сметана — 150 г
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Перец черный молотый — 2 Щепотки
- Специи сухие — 2 Щепотки (сухие ароматные травы: укроп, петрушка, базилик, паприка)
Слоеные ленивые голубцы
Голубцы
Комментарии к рецепту
Спасибо большое! Буду пробовать!
Lyuda, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт ленивых голубцов в сковороде!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Lyuda, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Делала ленивые голубцы в сковороде только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Посмотрите здесь тоже про ленивые голубцы с курицей.
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Я делала ленивые голубцы в сковороде.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Обалденно, вкусно! lyuda, вы кудесница!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Lyuda!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Делала ленивые голубцы в сковороде один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Ленивые голубцы слоями
Голубцы