Любите готовить голубцы? Попробуйте рецепт ленивых голубцов. Должно понравиться.
Я очень люблю голубцы, но вот в моей семье это блюдо не прижилось в том виде, в котором мы привыкли понимать голубцы - капустный лист с начинкой из риса, овощей и мяса. Каждый раз, когда я готовила голубцы, начинка съедалась, а капустные листья оставались на тарелке. Я решила найти другой способ готовить голубцы так, чтобы все кушали и мне хлопот было поменьше. В итоге родился мой рецепт голубцов для очень ленивых хозяек - таких, как я.
Ингредиенты для голубцов берутся те же, только способ приготовления и вариант подачи отличаются от классического варианта голубцов. Итак, предлагаю вам приготовить очень ленивые голубцы вместе со мной.
Подготовим все продукты по списку. Я использую свино-говяжий фарш. Для придания голубцам большего аромата я вместо соли использую бульонный кубик, если вы - не сторонник такового, просто посолите фарш.
Прежде всего подготовим овощи. Морковь натрем на мелкой терке. Капусту нашинкуем также помельче, лук репчатый нарежем мелким кубиком.
В сотейник вольем оливковое масло и обжарим на нем лук и морковь до мягкости, минут 5-7.
Добавим томатную пасту к овощам.
Также выложим капусту. Протушим овощи еще минут 5, помешивая. Капуста пустит сок, немного уменьшится в объеме, а томатная паста растворится в соке.
Добавим фарш и пропустим через пресс чеснок.
ВАЖНО: можно обжарить фарш отдельно на сковороде, разбивая комочки фарша лопаточкой, а затем переложить обжаренный фарш к овощам.
Я обжариваю фарш вместе с овощами, но тоже слежу, чтобы не образовывались комочки фарша.
Тушим все ингредиенты, помешивая, минут 5-7 еще, пока фарш не станет серым.
Теперь время добавлять рис. Я предпочитаю для этого блюда использовать пропаренный длиннозерный рис, для его приготовления нужно всего 14 минут. Всыпаем рис в сотейник.
Добавляем воды столько, чтобы она покрыла все ингредиенты, и либо добавляем соль по вкусу, либо, как я, кладем 1 бульонный кубик. Хорошо все перемешиваем. Накрываем сотейник крышкой, убавляем огонь до очень медленного и тушим ленивые голубцы до полной готовности риса. Следует несколько раз в процессе приготовления помешать содержимое сотейника.
Ну, а теперь мой секрет: чтобы мои домочадцы не догадались, что едят обычные голубцы, я всегда подаю их как дополнение к картофельному пюре. Ленивые голубцы хорошо держат форму, поэтому если вы пожелаете подать их в виде котлет, у вас и это получится.
Скажу вам честно, очень ленивые голубцы съедаются у меня мгновенно! Готовлю всегда много, потому как по консистенции такие голубцы получаются очень сочными и нежными, и их очень легко готовить, а еще приятнее - кушать!
Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую ленивые голубцы в духовке. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты
Голубцы
Ленивые - только лишь потому, что не придется "раздевать" кочан капусты и заворачивать начинку в капустный лист. По времени ленивые голубцы готовятся примерно столько же. Но вкусно, стоит попробовать!...
Голубцы
Свинина - 450 г • Капуста белокочанная - 360 г • Лук репчатый - 180 г • Морковка - 320 г • Томатный сок - 1 л • Рис - 70 г • Сметана - 2 ст.л. • Томатная паста - 2 ст.л. • Масло подсолнечное - для жарки...
Голубцы
Куриные грудки - 400 г • Капуста - 170 г • Рис - 30 г • Яйца - 1 шт. • Сметана - 100 г • Помидоры - 150 г • Укроп - по вкусу • Петрушка - по вкусу...
Ленивые голубцы с фаршем
Голубцы
Комментарии к рецепту
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, uldofleds, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
очень ленивые голубцы готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Так захотелось очень ленивых голубцов, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Делала очень ленивые голубцы уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Ну очень вкусно! Расскажу вам о http://recipecollections.ru/goryachee/golubtsy/lenivye-golubtsy-s-kuritsei. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Спасибо, uldofleds, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Очень ленивые голубцы - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Спасибо дорогуша чувствую рецепт очень ленивых голубцов станет любимкой
хочу хочу
Иду пробовать…
Сделала сегодня очень ленивые голубцы.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать очень ленивые голубцы по этому рецепту.
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Спасибо за рецепт
очень люблю очень ленивые голубцы
Постные ленивые голубцы
Голубцы