Жареный рис с омлетом
- Простой рецепт гарниров
- Время приготовления: 40 мин
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 4
- Калорий: 441 ккал
- Кухня: Авторская
Жареный рис хорош тем, что его можно готовить из остатков вареного риса. Причем со вчерашним рисом из холодильника получается даже вкуснее, потому что рис хорошо держит форму при жарке. В Китае жареный рис - обычная домашняя еда. В принципе, в жареный рис кроме омлета можно добавлять все что угодно, делать с курицей, говядиной, сосисками, ветчиной или колбасой. Очень вкусно, ароматно и оригинально получается, если жарить рис на кунжутном масле.
Любите готовить гарниры? Попробуйте рецепт китайского жареного риса с овощами и беконом. Должно понравиться.
Фото жареного риса с омлетом.
Приготовление
-
Вскипятить воду в кастрюле. Всыпать хорошо промытый рис, один раз перемешать. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 20 минут, не перемешивая.
-
Пока варится рис, приготовить из яиц омлет: слегка взбить их вилкой, посолить, поперчить. Нагреть 1 ч. л. растительного масла в воке или небольшой сковородке с антипригарным покрытием, добавить взбитые яйца. Распределить по дну сковороды одним слоем, чтобы равномерно поджарились; жарить на умеренном огне около 3 минут. Перевернуть омлет, готовить еще 1 минуту, затем переложить разделочную доску. Остудить и нарезать (полосками или как угодно).
-
Налить в сковороду еще немного растительного масла, добавить рис; размять комочки и тщательно перемешать с маслом. Добавить мясо или ветчину, соевый соус, зеленый горошек, яйца и зеленый лук. Обжаривать, помешивая, пока рис не прогреется, примерно 3 минуты.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую жареный картофель с лисичками и чесноком. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на четыре порции
- 1 + 2/3 стак. воды
- 1 + 1/3 стак. сырого риса (или 2-3 стак. заранее отваренного)
- 3 яйца
- 1/4 ч.л. соли
- 1/8 ч.л. молотого черного перца
- 3 ч.л. растительного масла для жарки
- 1 стак. готового нарезанного мяса или ветчины, мелко нарезать
- 1/8 стак. (2 ст.л.) соевого соуса
- 1 (300 г) упаковка замороженного зеленого горошка, разморозить
- 2 стебля зеленого лука, мелко нарезать
Картофельные корзинки с омлетом
Овощи
Комментарии к рецепту
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Жареный рис с омлетом просто вкусняшка!!!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом жареным рисом с омлетом!
Спасибо Ярославна за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Готовила жареный рис с омлетом точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Спасибо! Беру в закладки.
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в жареном рисе с омлетом. Посмотрите еще картофельные корзинки с омлетом, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Брависсимо!
Ярославна,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту жареного риса с омлетом.
Получилась вкуснятина!
Отварной рис с омлетом и овощами
Гарниры