Суфле на агаре
- Простой рецепт суфле
- Время приготовления: 240 мин
- Порций: 4
- Калорий: 238 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Для детей, На праздничный стол
Легкое, нежное и низкокалорийное суфле на агаре многие кушают даже во время диеты, поскольку агар способствует похудению. Вообще агар-агар это природный и весьма полезный заменитель желатина.
Любите готовить суфле? Попробуйте рецепт куриного суфле. Должно понравиться.
Фото суфле на агаре.
Приготовление
-
Для начала взбейте белки в пышную пену, после чего приготовьте из смородины пюре и протрите его через сито. Тем временем залейте агар водой и поставьте емкость на огонь, добавьте сахар, проварите около 2 минут.
-
2. К белку добавьте пюре из смородины и проваренный агар с сахаром. Снова взбейте миксером. Внимание! Агар быстро схватывается, поэтому вливайте его тонкой струей в белки и сразу же взбивайте.
-
3. Выложите полученную массу в форму (я использовала обычную пластиковую форму), равномерно распределите ее, дайте остыть и только после этого отправьте в холодильник минимум на 3 часа.
-
4. Когда суфле застынет достаем форму и опускаем на минуту в горячую воду. Затем аккуратно достаем наше суфле на агаре, нарезаем и подаем к столу.
На заметку
Сегодня в кулинарии агар-агар используется очень часто. И неудивительно, ведь это отличный природный заменитель желатина. Агар-агар считается полезным продуктом, а получен он путем экстрагирования бурых и красных водорослей Черного моря. Десерты на основе агара застывают гораздо быстрее, чем с добавлением желатина. Сегодня я предлагаю приготовить нежное и воздушное суфле на агаре.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую кофейное суфле. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты • Классические рецепты
Ингредиенты на четыре порции
- Яйца — 2 шт. (нужны белки)
- Сахар — 2 ч.л.
- Черная смородина — 20 г (или готовое пюре из нее)
- Вода — 100 г
- Агар — 1 ч.л.
Лимонное суфле
Суфле
Комментарии к рецепту
Lida, спасибо за рецепт суфле на агаре! Обязательно приготовлю :)
Lida, спасибо за рецепт! Очень люблю суфле на агаре!
По совету коллеги приготовила этот суфле на агаре.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
А у меня суфле на агаре прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
lida, спасибо за рецептик!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Рецептик супер!!:)
Забираю суфле на агаре в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт лимонного суфле.
Спасибо lida за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Очень красивая и оригинальная подача суфле на агаре.
Рецепт супер, спасибо!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать суфле на агаре)))
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Яблочное суфле
Суфле