Лаймовое суфле с сыром джюгас
- Простой рецепт суфле
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 8
- Калорий: 175 ккал
- Кухня: Авторская
Восхитительное суфле! Правда, очень советую попробовать! Сыр Джюгас придает едва уловимую нотку с присущей ему соленостью, присутствует неудержимый аромат лайма, совсем легкая сладость, безумная воздушность и нежность! Это тот вариант суфле, которые не опадают, если только совсем чуточку, и сохраняют свой вид, а все за счет того, что белков в 2 раза больше, чем желтков. Несмотря на то, что получилось 8 формочек, две я сразу съела, потому что суфле настолько легкое и воздушное, и вкус настолько интересный и привлекательный, что хочется еще и еще им наслаждаться Записываю себе в копилку легких десертов с оригинальным вкусом, которым можно удивить гостей
Любите готовить суфле? Попробуйте рецепт тыквенного суфле с козьим сыром. Должно понравиться.
Фото лаймового суфле с сыром джюгас.
Приготовление
-
Первым делом натираем сыр Джюгас на мелкой терке.
-
Лаймы очень хорошо моем щеточкой. Натираем цедру с двух лаймов, из одного выжимаем сок.
-
В кастрюльке или сотейнике соединяем молоко и крахмал. Взбиваем венчиком. Ставим на маленький огонь и, продолжая взбивать, доводим массу до загустения.
-
Снимаем с огня, добавляем сыр. Быстро перемешиваем, он весь растворится. Оставляем массу слегка остыть.
-
Добавляем желтки, цедру и сок лайма. Хорошо перемешиваем.
-
Подготовим формочки. Смазываем их мягким сливочным маслом. Посыпаем изнутри сахаром, чтобы он полностью покрыл формочки.
-
Взбиваем белки в крепкую устойчивую пену. Постепенно вводим сахар, взбиваем до устойчивой глянцевой пены.
-
Вводим аккуратно в несколько подходов белки в общую сырную массу, перемешивая ложкой снизу вверх.
-
Раскладываем суфле в формочки.
-
Выпекаем в разогретой до 200С духовке 20 минут. Суфле лишь слегка зарумянится сверху.
-
Подаем сразу же! Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую клубничное суфле. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на восемь порций
- молоко - 150 мл
- кукурузный крахмал - 2 ч.л.
- сок лайма - 1 шт.
- сахар - 20 г
- сыр - 25 г
- масло сливочное - по вкусу
Суфле из тунца
Суфле
Комментарии к рецепту
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще лаймовое суфле с сыром джюгас я не очччччень, но лаймовое суфле с сыром джюгас — на пятёрку)))
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Готовится элементарно)
Ну очень вкусно! Расскажу вам о суфле на агаре. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Мой парень просто обожает лаймовое суфле с сыром джюгас))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Люба, Рецепт просто прелесть!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Люба!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Суфле из фарша
Суфле