Чайное суфле
- Простой рецепт суфле
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 8
- Калорий: 238 ккал
- Рецепт шотландской кухни
Чай - один из самых популярных напитков во всем мире. И хотя его любят и пьют с удовольствием повсеместно, такие страны, как Англия и Шотландия, славятся своим особым трепетным отношением к нему. Мы уже привыкли к тому, что чай может употребляться в самых различных формах и видах - черный, белый, зеленый, желтый, красный. в горячем и холодном виде, с молоком, лимоном, сахаром и без всяких примесей. С чаем великолепно сочетаются всевозможные сладости и десерты. А вот шотландцы соединили чай и десерт к нему в одно блюдо. И получилось чайное суфле, которое я и приготовила.
Любите готовить суфле? Попробуйте рецепт куриного суфле. Должно понравиться.
Фото чайного суфле.
Приготовление
-
Чай, корицу и лимонную (лаймовую) цедру залить кипятком. Дать настояться 10-15 минут под крышкой
-
Желтки отделить от белков и перемешать.
-
Половину готового чая остудить и добавить в него желатин. Дать ему разойтись и раствориться. В другую половину добавить сахар.
-
В желтки понемногу добавить горячий чай и поставить на маленький огонь или на водяную баню. Постоянно помешивая, нагревать до загустения.
-
В яичную смесь налить сливки, дать им полностью раствориться. Добавить растворенный в чае желатин. Разлить смесь по формочкам и поставить в холодильник на 2 часа. Подавать лучше всего со взбитыми сливками.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую кофейное суфле. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на восемь порций
- Сливки 20-22% 350 мл
- Цедра лайма 1 шт.
- Яичный желток 8 шт.
- Желатин 15 г
- Корица молотая 2 ч.л.
- Сахар (песок) 150 г
- Чай черный 30 г
Суфле из курицы
Суфле
Комментарии к рецепту
Стройкова, чайное суфле делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Красотищаа!
Стройкова, аппетитно - чудо!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Спасибо:D
Будем пробовать!
А меня удивил рецепт лимонного суфле. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Стройкова, огромное спасибо за чайное суфле!
Получилось с первого раза.
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Стройкова!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить чайное суфле…
Все, начну прямо сегодня!!!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Готовила чайное суфле Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Буду к вам заходить чаще.
Вы там знаете толк в еде :)
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Суфле с ванилью
Суфле