Сливочный кулич

• Простой рецепт пасхи
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 4
• Калорий: 284 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На завтрак, На Пасху, К чаю

Фото сливочного кулича.

Приготовление

1. Желтки отделить от белков. Желтки добавляем в тесто, 2 белка для глазури и один для смазывания куличей, так что лучше сразу поместить белки в разные емкости. Молоко и сливки подогреть. Муку просеять. В ведерко хлебопечки налить молоко сливки, добавить масло, яичные желтки, соль, сахар, ванильный сахар, муку, куркуму и дрожжи. Выбрать программу для замеса дрожжевого теста (1,5ч.).

2. Изюм залить на 5 минут кипятком, промыть, обсушить, смешать с 1 ч. л. муки.

   

3. После звукового сигнала добавить изюм в тесто. Если у вас хлебопечка с диспенсером, добавляйте изюм, согласно инструкции к вашей хлебопечке.

   

4. Готовое тесто вынуть из хлебопечки. Формочки для выпечки (я использовала порционные формочки для суфле) застелить бумагой для выпечки.

   

5. Разложить тесто по формочкам, наполняя на две третьи объема. У меня получилось 7 штук.

   

6. Поставить в теплое место на расстойку.

   

7. Смазать яичным белком.

   

8. Нагреть духовку. Выпекать 25-30 минут при температуре 200 градусов.

   

9. Достать из духовки, дать немного остыть в формочках, затем вынуть.

   

10. Глазурь. Яичные белки взбить до устойчивых пиков, продолжая взбивать, добавить сахарную пудру, затем лимонный сок.

    

11. Полностью остывшие куличи покрыть глазурью, посыпать кондитерской посыпкой. Дать глазури подсохнуть.

    

12. В разрезе

    

13. Приятного аппетита!

    

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты 

Ингредиенты на четыре порции

• Мука пшеничная (+1 ч.л.для изюма) 550 г
• Сливки 33 % 300 мл
• Молоко 100 мл
• Сахар 100 г
• Соль 1 ч.л.
• Яйцо куриное 3 шт.
• Ванильный сахар 10 г
• Масло растительное 2 ст.л.
• Дрожжи (быстродействующие) 7 г
• Изюм 50-70 г
• Сахарная пудра 100 г
• Лимонный сок 1 ч.л.
• Куркума (щепотка)
• Кондитерская посыпка