Растительный кулич

• Простой рецепт пасхи
• Время приготовления: 2 ч
• Порций: 6
• Калорий: 573 ккал
• Рецепт русской кухни
• Специальное оборудование: Блендер, Блендер
• Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Фото растительного кулича.

Приготовление

1. Измельчить блендером миндаль и грецкие орехи до состояния муки.

2. Кунжут и лен тоже измельчить, но их возьмет только кофемолка.

3. Добавьте специи (корица, мускат и кардамон) и перемешайте сухую смесь до однородности.

4. На средней терке натрите в тесто тыкву, добавьте изюм.

5. Снимите с апельсинов цедру в тесто и перемешайте.

6. Финики и курагу загрузите в блендер, добавьте сок 1 апельсина и измельчите в пюре.

7. Смешайте сухое тесто с фруктовым пюре, хорошенько разминая.

8. Сформируйте кулич мокрыми руками или выложите в форму, утрамбовывая, предварительно обложив ее пищевой пленкой.

9. Оставьте в холодильнике на час. Вытащите из формы и украсьте сверху маком или лепестками миндаля.

Ингредиенты на шесть порций

• Миндаль 200 г
• Грецкие орехи 100 г
• Кунжут 50 г
• Семена льна 50 г
• Курага 100 г
• Тыква 200 г
• Изюм 100 г
• Финики 150 г
• Апельсины 2 шт.
• Молотая корица 1 ч.л.
• Молотый мускатный орех 1/2 чайной ложки
• Кардамон 1/2 чайной ложки