Пасха с цукатами

• Простой рецепт пасхи
• Время приготовления: 12 ч 45 мин
• Время подготовки: 12 ч
• Порций: 10
• Калорий: 538 ккал
• Рецепт русской кухни

Фото пасхи с цукатами.

Приготовление

1. Свежий сухой творог протрите через сито. Смешайте половину цукатов, нарезанных мелкими кубиками, очищенный и измельченный миндаль и ваниль.

2. Масло взбейте добела и смешайте с творогом. Сливки подогрейте. Взбейте в пену яичные желтки с сахаром, медленно подмешивая в яйца сливки, после чего все вместе нагрейте, постоянно помешивая, но, не доводя до кипения.

3. Кастрюлю поставьте на водяную баню и дайте остыть. Творог с цукатами добавьте в яичную смесь и хорошо перемешайте.

4. Пасочницу (форму для пасхи) выстелите влажной тканной салфеткой и заполните массой. Накройте крышкой, сверху положите пресс и поставьте на 12 часов в холодильник.

5. Готовую пасху выставите на тарелку, украсьте целым миндалем.

Ингредиенты на десять порций

• Творог 1 кг
• Апельсиновые цукаты 100 г
• Лимонные цукаты 100 г
• Молотый миндаль 50 г
• Ваниль по вкусу
• Сливочное масло 200 г
• Сливки 200 мл
• Яичный желток 3 шт.
• Сахар 1 стак.
• Миндаль 20 шт.