Куличики пасхальный букет

• Простой рецепт пасхи
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Порций: 8
• Калорий: 270 ккал
• Рецепт домашней кухни

Фото куличиков пасхальный букет.

Приготовление

1. Время приготовления указано без учета времени на замес и расстойку теста. В емкости, в которой будет замешиваться тесто, в теплой сыворотке развести сухие дрожжи и соль. Добавить яичные желтки, теплое сливочное масло и кленовый сироп. Все перемешать.

2. Добавить творог, перемешать.

   

3. Арахис измельчить, добавить к основной массе и тщательно перемешать.

   

4. Всыпать просеянную пшеничную муку и замесить тесто.

   

5. Накрыть крышкой (у меня кастрюлька) и поставить в теплое место для подъема.

   

6. Когда тесто поднимется, смазав ладони маслом, подмять его и снова дать подняться.

   

7. После того, как тесто поднимется вновь, смазав ладони маслом, подмять его. Присыпать небольшим количеством муки и сформовать колобочки размером чуть больше грецкого ореха и выложить в индивидуальные формочки для кексов и мафинов.

   

8. В отсутствии формочек можно выложить на слегка присыпанный мукой противень, но не очень близко друг к другу, учитывая запас на расстойку. Оставляем куличики на расстойку. Накрыть полотенцем или пищевой пленкой.

   

9. Выпекаем до готовности (сухая лучинка или зубочистка) в предварительно разогретой до 180 C духовке.

   

10. Слегка взбить белки с сахарным песком и лимонным соком (0,5 ч. л.). Поставить на кипящую водяную баню, продолжая взбивать миксером 10 минут. Масса должна получиться очень пышной. Снять кастрюльку с бани, продолжая взбивать еще минут 7-10. Остудить и украшать куличики, добавив по желанию пищевой краситель, который тоже развести парой-тройкой капель лимонного сока (если порошковый). У меня были красители двух цветов: крем-брюле и красный, слабо концентрированный.

    

11. Кашпо "наполнить" флористической губкой или кусками пенопласта, замаскировав их зеленой тканью или бумагой. Украсить кашпо на свой вкус. Насадить готовый куличик цветочек на шпажку для шашлыка и аккуратно воткнуть в подготовленный материал в кашпо. Собираем весь букетик. Куличики украшать по вашим умениям и вашей фантазии.

    

12. Даже можно оформить вот так просто, только шпажки необходимо будет чуть укоротить и "цветочки" разместить плотнее друг к другу.

    

13. А вот какие куличики внутри. Угощайтесь на здоровье! Приятного эстетического наслаждения и приятного аппетита! Светлой Пасхи! Будьте здоровы!

    

Ингредиенты на восемь порций

• мука - 640 г
• сахар - 1 стак.
• кленовый сироп - 4 ст.л.
• яичные белки - 4 шт.
• лимонный сок - ½ ч.л.
• сыворотка - 250 мл
• арахис - 100 г
• творог - 150 г
• яичные желтки - 4 шт.
• соль - ⅓ ч.л.
• сливочное масло - 50 г
• дрожжи сухие - 2 ч.л.
• краситель пищевой - 2 шт.