Куличики пасхальный букет

Рецепт от Irinka

Многие из нас украшают пасхальные куличи меренгой или белковым кремом. Предлагаю вам испечь вкусные маленькие куличики и собрать их вместе в виде букета, который в день Светлой Пасхи можно преподнести в виде подарка очень близким людям, например, маме или любимой бабушке. Куличики хоть и маленькие, но получаются пышненькими с ореховым вкусом. А какой стоит аромат во время выпечки! Заходите на чаек!

Любите готовить пасху? Попробуйте рецепт пасхального кулича. Должно понравиться.

Рецепт куличиков пасхальный букет

Фото куличиков пасхальный букет.

Приготовление

  1. Время приготовления указано без учета времени на замес и расстойку теста. В емкости, в которой будет замешиваться тесто, в теплой сыворотке развести сухие дрожжи и соль. Добавить яичные желтки, теплое сливочное масло и кленовый сироп. Все перемешать.

  2. Добавить творог, перемешать.

    куличики пасхальный букет. Шаг 2
  3. Арахис измельчить, добавить к основной массе и тщательно перемешать.

    куличики пасхальный букет. Шаг 3
  4. Всыпать просеянную пшеничную муку и замесить тесто.

    куличики пасхальный букет. Шаг 4
  5. Накрыть крышкой (у меня кастрюлька) и поставить в теплое место для подъема.

    куличики пасхальный букет. Шаг 5
  6. Когда тесто поднимется, смазав ладони маслом, подмять его и снова дать подняться.

    куличики пасхальный букет. Шаг 6
  7. После того, как тесто поднимется вновь, смазав ладони маслом, подмять его. Присыпать небольшим количеством муки и сформовать колобочки размером чуть больше грецкого ореха и выложить в индивидуальные формочки для кексов и мафинов.

    куличики пасхальный букет. Шаг 7
  8. В отсутствии формочек можно выложить на слегка присыпанный мукой противень, но не очень близко друг к другу, учитывая запас на расстойку. Оставляем куличики на расстойку. Накрыть полотенцем или пищевой пленкой.

    куличики пасхальный букет. Шаг 8
  9. Выпекаем до готовности (сухая лучинка или зубочистка) в предварительно разогретой до 180 C духовке.

    куличики пасхальный букет. Шаг 9
  10. Слегка взбить белки с сахарным песком и лимонным соком (0,5 ч. л.). Поставить на кипящую водяную баню, продолжая взбивать миксером 10 минут. Масса должна получиться очень пышной. Снять кастрюльку с бани, продолжая взбивать еще минут 7-10. Остудить и украшать куличики, добавив по желанию пищевой краситель, который тоже развести парой-тройкой капель лимонного сока (если порошковый). У меня были красители двух цветов: крем-брюле и красный, слабо концентрированный.

    куличики пасхальный букет. Шаг 10
  11. Кашпо "наполнить" флористической губкой или кусками пенопласта, замаскировав их зеленой тканью или бумагой. Украсить кашпо на свой вкус. Насадить готовый куличик цветочек на шпажку для шашлыка и аккуратно воткнуть в подготовленный материал в кашпо. Собираем весь букетик. Куличики украшать по вашим умениям и вашей фантазии.

    куличики пасхальный букет. Шаг 11
  12. Даже можно оформить вот так просто, только шпажки необходимо будет чуть укоротить и "цветочки" разместить плотнее друг к другу.

    куличики пасхальный букет. Шаг 12
  13. А вот какие куличики внутри. Угощайтесь на здоровье! Приятного эстетического наслаждения и приятного аппетита! Светлой Пасхи! Будьте здоровы!

    куличики пасхальный букет. Шаг 13

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую сладкий пасхальный хлеб. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на восемь порций

  • мука - 640 г
  • сахар - 1 стак.
  • кленовый сироп - 4 ст.л.
  • яичные белки - 4 шт.
  • лимонный сок - ½ ч.л.
  • сыворотка - 250 мл
  • арахис - 100 г
  • творог - 150 г
  • яичные желтки - 4 шт.
  • соль - ⅓ ч.л.
  • сливочное масло - 50 г
  • дрожжи сухие - 2 ч.л.
  • краситель пищевой - 2 шт.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
yarastucu
yarastucu

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

Московка Лиля
Московка Лиля

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик куличиков пасхальный букет больше стало.

pitik_88
pitik_88

Irinka спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

Стася Задесенец
Стася Задесенец

Буду очень рада, если кому рецепт пасхального кулича бездрожжевого пригодится.

lyusya81
lyusya81

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

tengi1997
tengi1997

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

lika
lika

Настя, спасибо за рецепт!

khryanskaya_82
khryanskaya_82

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

ertil
ertil

Отчитываюсь.
куличики пасхальный букет супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

lyudochka
lyudochka

УРА!!! Свершилось!
Я сделала куличики пасхальный букет!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

nyuta76
nyuta76

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

odsotonsi
odsotonsi

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

acasto
acasto

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

erantis1975
erantis1975

Куличики пасхальный букет просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.