Шоколадный мусс с кофе и темным ромом
- Простой рецепт мусса
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 4
- Калорий: 849 ккал
- Рецепт европейской кухни
- Специальное оборудование: Миксер
Любите готовить мусс? Попробуйте рецепт шоколадного мусса. Должно понравиться.
Фото шоколадного мусса с кофе и темным ромом.
Приготовление
-
Растопить шоколад с маслом и кофе на водяной бане. Снять с огня.
-
Заполнить большую миску ледяной водой и отставить в сторону.
-
В достаточно большой миске, на водяной бане взбить ручным миксером 4 желтка и 2/3 стакана сахара, ром и 1 столовую ложку воды.
-
Снять с огня и сразу же, продолжая взбивать, поместить миску с желтковой смесью в миску с ледяной водой. Взбивать до тех пор, пока желтковая смесь не остынет. Добавить в желтки растопленный шоколад с маслом.
-
В отдельной миске взбить 4 яичных белка с солью. Затем добавить столовую ложку сахара и продолжать взбивать до густого состояния, постепенно добавить экстракт ванили.
-
Осторожно выложить 1/3 взбитых белков в шоколадную смесь, аккуратно перемешать. Постепенно добавлять оставшиеся белки. Но не переусердствуйте с перемешиванием, иначе мусс потеряет объем.
-
Разложить мусс по сервировочным формам и поставить в холодильник минимум на 4 часа для застывания.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую шоколадный торт-мусс со свеклой. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на четыре порции
- Сливочное масло 170 г
- Черный шоколад 70% 170 г
- Натуральный кофе 6 г
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сахар 180 г
- Темный ром 2 столовые ложки
- Соль щепотка
- Ванильная эссенция 1/2 чайной ложки
Шоколадный мусс с творогом
Мусс
Комментарии к рецепту
Это, реально, вкуснотища.
Отлично. Очень понравилось.
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Довольна замороженным шоколадным тортом-муссом recipecollections.ru/deserty/muss/zamorozhenny-shokoladny-tort-muss. Попробуйте приготовить.
Emyed! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
шоколадный мусс с кофе и темным ромом(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Уже делала два раза получается обалденно.
Emyed, умничка!
Какой аппетитный рецептик шоколадного мусса с кофе и темным ромом сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Шоколадный мусс из молока
Мусс