Трубочки из готового слоеного теста с кремом
- Простой рецепт крема
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 7
- Калорий: 857 ккал
- Кухня: Авторская
Любите готовить крем? Попробуйте рецепт заварных булочек с кремом. Должно понравиться.
Фото трубочек из готового слоеного теста с кремом.
Приготовление
-
Каждую тестяную пластину раскатать в прямоугольник длиной в 30 см и нарезать их на длинные полосы толщиной в 3 см. Из кондитерской бумаги вырезать столько треугольников, сколько получилось тестяных полосок. Все треугольники свернуть в кулечки-корнетики, каждый из которых обернуть, начиная с узкого конца, подготовленными полосками (1 корнетик=1 полоска теста).
-
Выложить заготовки швом вниз на противень, смазать каждую взбитым яичным желтком и выпекать все при 180 градусах в районе 20-25 минут. Для приготовления белкового крема нужно в кастрюльку влить воду, добавить сахар и нагреть смесь до 118 градусов температуру можно измерить специальным термометром. Если такового термометра нет, в холодную воду нужно капнуть немножко сиропа - если в воде сразу же образуется шарик, значит, сироп достиг нужной температуры.
-
Со щепоткой лимонной кислоты взбить отделенные от желтков белки до состояния крепкой пены. На максимальной скорости миксера влить в белки получившийся сироп и взбивать массу, пока она не остынет. Получившимся кремом наполнить кондитерский мешок и аккуратно заполнить им все испеченные трубочки. Трубочки из готового слоеного теста с кремом украсить сахарной пудрой и выложить на сервировочное блюдо.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую меренгу с шоколадным кремом. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Классические рецепты
Ингредиенты на семь порций
- тесто слоеное 2 пластины
- сахар 100 г
- яйца 3 шт.
- кислота лимонная 1 щепотка
- вода 50 мл
Трубочки Волшебные с кремом
Крем
Комментарии к рецепту
Спасибо chervenko_87 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Вкусно
Chervenko_87, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт трубочек из готового слоеного теста с кремом.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать трубочки из готового слоеного теста с кремом)))
В восторге от кростаты с лимонным кремом, очень вкусно и просто!
Очень вкусно! Люблю трубочки из готового слоеного теста с кремом!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на трубочки из готового слоеного теста с кремом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы трубочки из готового слоеного теста с кремом готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Кростата с лимонным кремом
Крем