Слоеные трубочки с белковым кремом

Рецепт от Ksuo4

Вот уже совсем близко весна, и хочется чего-нибудь легкого, нежного, и в тоже время вкусненького и сладенького. Моя любовь это белковый крем, с ним я могу съесть что угодно. Была бы моя воля, кушала и без нечего. В этот раз хочу поделится простым, но безумно вкусным рецепт, слоеных трубочек. Они быстро готовятся, и чаепитие не заставит себя долго ждать!)

Любите готовить крем? Попробуйте рецепт негритенка с творожным кремом. Должно понравиться.

Рецепт слоеных трубочек с белковым кремом

Фото слоеных трубочек с белковым кремом.

Приготовление

  1. Для приготовления трубочек, нужно воспользоваться специальными конусами. Также можно и самим их сделать из фольги.

  2. Тесто разрезать на полосочки. И завернуть трубочки.

    слоеные трубочки с белковым кремом. Шаг 2
  3. Заворачивать нужно наискосок.

    слоеные трубочки с белковым кремом. Шаг 3
  4. Выпекать в разогретой духовке до180 градусов, минут 35-40.

    слоеные трубочки с белковым кремом. Шаг 4
  5. Румяные красавчики.

    слоеные трубочки с белковым кремом. Шаг 5
  6. Тем временем займёмся приготовлением крема.

  7. Отделить Белки от желтков.

    слоеные трубочки с белковым кремом. Шаг 7
  8. Налить воду в кастрюльку и всыпать в неё сахар.

    слоеные трубочки с белковым кремом. Шаг 8
  9. Сироп довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить ещё минут 15.

    слоеные трубочки с белковым кремом. Шаг 9
  10. В тарелочку налить холодную воду, и капнуть немного сиропа. Если у вас получится собрать мягкий шарик, значит сироп готов.

    слоеные трубочки с белковым кремом. Шаг 10
  11. Тем времен, пока варится сироп, нужно взбить белки, до устойчивых пиков.

    слоеные трубочки с белковым кремом. Шаг 11
  12. Сироп снять с огня.

  13. Когда остановится бурление-влить его тонкой струйкой в белки.

    слоеные трубочки с белковым кремом. Шаг 13
  14. Взбивать крем не меньше 10 минут.

  15. В конце сбивания добавить уксус.

  16. Уксус придаст крему его вкус, можно сказать изюминку!)

    слоеные трубочки с белковым кремом. Шаг 16
  17. С помощью кондитерского мешка, наполнить трубочки кремом.

  18. Все трубочки готовы!

  19. Приятного аппетита и чаепития!)

    слоеные трубочки с белковым кремом. Шаг 19

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую трубочки из готового слоеного теста с кремом. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на шесть порций

  • #Готовое слоеное дрожжевое тесто- 1 кг

крем

  • Сахар-400гр
  • Вода-200гр
  • Белки-8 шт.
  • Уксус-2 ст.л.

Комментарии к рецепту

4 / 5
caraleso1993
caraleso1993

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант слоеных трубочек с белковым кремом

Пастощук Ксюша
Пастощук Ксюша

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

nastenok98
nastenok98

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант слоеных трубочек с белковым кремом ещё не пробовала:D

marta
marta

Приготовила вафельные корзиночки с белковым кремом, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.

alena74
alena74

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

isestat
isestat

Спасибо!
слоеные трубочки с белковым кремом теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

arint
arint

Ksuo4, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант слоеных трубочек с белковым кремом.
Мне он нравится больше других.

Людмила Гец
Людмила Гец

В общем, слоеные трубочки с белковым кремом супер!
Автор-волшебница!!!

Маргарита Фатхутдинова
Маргарита Фатхутдинова

Приготовила!!!
Ksuo4, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

edadr1984
edadr1984

Сегодня приготовила слоеные трубочки с белковым кремом…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

Темченюк Юляша
Темченюк Юляша

Готовится элементарно)

klyatsevich_78
klyatsevich_78

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

Врублевская Анюта
Врублевская Анюта

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла слоеные трубочки с белковым кремом. Вот я ему и приготовлю.

aleksandra96
aleksandra96

Девочки, слоеные трубочки с белковым кремом — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!