Французский лимонный тарт
- Простой рецепт тартов
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 8
- Калорий: 667 ккал
- Рецепт французской кухни
- Повод: На праздничный стол
Если вы хотите удивить своих знакомых необычным десертом, то предложите лимонный тарт, с приготовлением которого вы успешно справитесь. Смотрите рецепт, как приготовить французский лимонный тарт.
Любите готовить тарты? Попробуйте рецепт лимонного тарта с меренгой. Должно понравиться.
Фото французского лимонного тарта.
Приготовление
-
Перед тем как приготовить французский лимонный тарт, предварительно заморозьте сливочное масло. Порубите его на мелкие кусочки. Смешайте при помощи блендера кусочки масла, муку и сахарную пудру.
-
2. Добавьте холодную воду и яйцо. Замесите быстро тесто.
-
3. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не приобретет эластичность. Если тесто все еще мягкое, положите его в морозильник на 15-20 минут, предварительно завернув в пищевую фольгу.
-
4. Раскатайте тонко тесто. Уложите его в форму так, чтобы образовались бортики. Все, что выше бортиков, обрежьте. Вилкой аккуратно наколите тесто. Накройте сверху пергаментом или фольгой. Насыпьте крупу для утяжеления. Это может быть фасоль или горох. Первые 15 минут выпекать корж под утяжелителем. Затем убрать его и выпекать в духовке при 200 градусах еще на протяжении 12 минут. После чего корж следует вынуть и остудить.
-
5. Взбейте желтки с сахаром. После образования пышной пены, не останавливая процесс, добавьте жирные сливки и продолжайте взбивать.
-
6. Подготовьте сок лимона. Натрите цедру. Добавьте в желточно-сливочную смесь. Перемешайте и процедите. Получившийся крем залейте в охлажденный корж. Еще раз поставьте в духовку при 170 градусах на полчаса. Достав из духовки, тарт остудите и посыпьте сахарной пудрой.
На заметку
Этот рецепт максимально выигрышный для любой хозяйки. Тарт получается очень легким. Начинка включает в себя жирные сливки, желток и лимон. Ничего лишнего, лаконично и очень вкусно. Десерт можно подавать как к чаю, так и к кофе. Прелесть этого тарта в том, что начинка получается влажной, а слой теста очень тонкий и рассыпчатый. Сверху начинки образуется тоненькая корочка, придающая особый вкус этому десерту.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую тарт со сливой. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты • Закуска из яиц • Закуски на праздничный стол
Ингредиенты на восемь порций
- Мука пшеничная — 175 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сахарная пудра — 25 г
- Яйцо — 6 шт.
- Вода — 1 ст.л.
- Сливки — 125 мл
- Сахар — 225 г
- Лимон — 4 шт.
Лимонный тарт
Тарты
Комментарии к рецепту
Думаю, очень вкусно.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Рецепты супер, спасибо огромное!
Я выбрала французский лимонный тарт, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Вечная классика, как квадратики лимонный тарт, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Isissi1992,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту французского лимонного тарта.
Получилась вкуснятина!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Яблочный тарт
Тарты