Крокеты из трески с сельдереем в кляре
- Простой рецепт закусок
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 3
- Калорий: 205 ккал
- Кухня: Авторская
- Способ приготовления: Жарить
- Повод: Обед, Ужин, 8 Марта, Хэллоуин, Детский праздник, На масленицу, Семейный праздник, 23 февраля
Пару слов о треске: треска распространена в умеренных водах Атлантического и Тихого океанов [БСЭ]. Мой рецепт - несложный. Делается фарш из трески с луком-пореем и сельдереем. Из него лепятся фрикадельки, которые обмакиваются в кляр на соевом соусе, и обжариваются в кипящем масле (плюс также недолго запекаются). Рыба получается нежная; блюдо - диетическое и годится для детской и вегетарианской кухни.
Любите готовить закуски? Попробуйте рецепт риса с сельдереем и острыми колбасками. Должно понравиться.
Фото крокетов из трески с сельдереем в кляре.
Приготовление
-
Филе трески (у меня охлажденное) промыть и нарезать кусочками. Лук-порей промыть и нарезать на кусочки. Черешковый сельдерей промыть и нарезать на кусочки.
-
Рыбу, сельдерей и лук-порей прокрутить в мясорубке. Посолить фарш.
-
Два яйца взбить. Из них две столовые ложки добавить в рыбный фарш. Из остального делаем кляр - добавляем 2 ст. л. соевого соуса и муку, чтобы кляр был густой.
-
Фарш размешать и налепить из него фрикадельки. Сковороду с растительным маслом разогреть. Фрикадельки из фарша окунуть в кляр и обжарить в кипящем масле, переворачивая. Затем их запечь в духовке 5-10 мин Перед подачей посыпать сверху сушеной зеленью (базилика или майорана).
-
Блюдо можно подавать с пюре из картофеля или картофелем-фри (для детей) или с овощами. Попробуйте! Рыба в тесте сохраняет все соки!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую картофельные крокеты с начинкой. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Закуска из яиц • Закуска из лука • Закуски из сыра • Закуски на праздничный стол • Горячие закуски • Закуска из селедки
Ингредиенты на три порции
- треска филе 300 г
- сельдерей черешковый 1 шт.
- лук-порей 1 шт.
- соль 1 ч.л.
- яйцо куриное сырое 2 шт.
- мука 3 ст.л.
- соевый соус 2 ст.л.
- зелень сушеная 1 ч.л.
- масло растительное рафинированное 1 стак.
Омлет с помидорами и сельдереем
Омлет
Комментарии к рецепту
Готовила крокеты из трески с сельдереем в кляре точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Да да вкусняха)
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала крокеты из трески с сельдереем в кляре.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Очень люблю крокеты из трески с сельдереем в кляре,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Вспомнила, еще готовила картофельный суп-пюре с сельдереем и куриными клецками. Вкусняшка.
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Спасибо, рецептик замечательный
Привет!
Я не ем крокеты из трески с сельдереем в кляре!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Роза за прекрасный рецепт!
Супер задумка - буду заглядывать!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Роза!!!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт крокетов из трески с сельдереем в кляре!
Мама сделала крокеты из трески с сельдереем в кляре!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Хороший рецептик! :)
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Рыбный суп с сельдереем
Супы