Холодец домашний

• Простой рецепт холодца
• Время приготовления: 360 мин
• Порций: 1
• Калорий: 161 ккал
• Рецепт русской кухни
• Повод: На праздничный стол, Праздничный обед, Семейный ужин

Фото холодца домашнего.

Приготовление

1. Простой рецепт холодца домашнего: 1. Покупаете пару мотолыжок (ножек) - можно только свиные, можно говяжие, лучше говяжую и свиную. Можно добавить небольшой кусочек мяса.

2. Промываете продукты, можно разрубить, кладете в большую кастрюлю, заливаете водой где-то на 2 см. выше мяса. Даете закипеть и ставите на очень слабый огонь, под крышкой на 5 часов. 3. По прошествии 5 часов в холодец, не снимая с огня, добавляете соль по вкусу, целую луковицу и морковь, корень петрушки, 2-3 горошины черного перца, лавровый лист. Варите еще час. 4. После варки можно разбирать, когда холодец чуть-чуть остынет. Срезаете всю мякоть с ног и мяса мелкими кусочками, можно просто разминать вилкой. Складываете все это в миску. 5. Чистите чеснок - рубите мелко добавляете в мякость перемешиваете. Раскладываете мякоть ровным слоем по формам где-то 1,5см. Бульон кипятите, через марлю разливаете весь по формам. Вот в общем и все. Такой холодец застывает всегда, никакого желатина не требует.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Праздничные рецепты  • Домашние рецепты  • Закуска из лука  • Закуски на праздничный стол  • Домашние закуски  • Холодные закуски 

Ингредиенты на одна порция

• Мотолыжки — 200 г
• Лук — 12 г
• Морковь — 14 г
• Чеснок — 6 г
• Соль — 5 г
• Специя — 1 г
• Горчица — 20 г
• зелень — 3 г
• Хрен — 30 г