Варенье из перца

Рецепт от Ольга (Лелек)

Соус, ну очень на любителя, но у меня таких любителей оказалось много, особенно среди мужчин.

Хорошо подходит варенье из перца к любому мясу.

Любите готовить варенье? Попробуйте рецепт брусничного варенья. Должно понравиться.

Рецепт варенья из перца

Фото варенья из перца.

Приготовление

  1. Первый день.

  2. Яблоки почистить от кожуры и сердцевины и порезать.

  3. Перец обычный почистить от семян и порезать. Острый перец порезать. Как резать не важно.

  4. Сложить все в удобную большую кастрюлю и засыпать сахаром.

  5. Так это оставить часов на 12.

  6. Второй день.

  7. Масса пустила сок.

  8. Поставить ее на медленный огонь и довести до кипения. Варить на МЕДЛЕННОМ огне примерно 40 минут.

  9. Выключить.

  10. С помощью блендера смолоть всю массу до однородного состояния. Поставить на огонь.

  11. Добавить анис, душистый перец, кориандр. И проварить все минут 15.

  12. Добавить винный укус, проварить еще минут пять и выключить.

  13. Выловить анис. Оставить до утра следующего дня.

  14. Третий день.

  15. Варенье утром прокипятить и разлить по стерилизованным банкам.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую варенье из крыжовника. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Варенье из яблок 

Ингредиенты на тридцать порций

  • 1,3 кг красных крупных перцев (брала те, которые сейчас везде продаются)
  • 18 острых маленьких красных и зелененьких перцев
  • 13 спелых твёрдых яблок среднего размера
  • 1,3 кг сахара
  • 50 мл белого винного уксуса
  • 1 звёздочка аниса
  • примерно 8 горошин кориандра
  • 3-4 горошины душистого перца.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
sofya77
sofya77

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

kalikaeva_89
kalikaeva_89

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

vera83
vera83

Приготовила варенье из перца…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

bolshina_85
bolshina_85

У меня варенье из перца прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Ольга, спасибо за рецептик варенье из перца!!!

Шлемова Кристина
Шлемова Кристина

А я рискнула приготовить варенье из кабачков для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

and0321994
and0321994

Ольга, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

lada73
lada73

Ольга, спасибо вам огромное!!!
варенье из перца супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!