Крыжовник - очень тонкая штучка. Может быть божественно вкусным или ужа-а-а-асно кислющим. Но это как раз тот самый случай, когда ягоды нужно использовать недозрелыми - и их сорт практически не имеет значения.
Любите готовить варенье? Попробуйте рецепт трехдневного варенья. Должно понравиться.
Обязательно используйте только недозрелые ягоды крыжовника, находящиеся на стадии образования семян. Острым ножом срежьте у ягод верхушки и насыпьте их в кастрюлю. Вишневые листья промойте и добавьте их в кастрюлю с крыжовником. Вскипятите 2 стакана воды и залейте крыжовник. Накройте крышкой и оставьте настаиваться 8 ч.
Слейте воду в отдельную кастрюлю, вишневые листья удалите. Слитую воду доведите до кипения, добавьте сахар и варите на маленьком огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится, а сироп не станет густым, 20 мин
В кипящий сахарный сироп всыпьте крыжовник и варите варенье 15 мин Не забывайте тщательно снимать пену, от этого зависит его цвет!
Готовое варенье быстро охладите, иначе оно приобретет некрасивый бурый оттенок. Для этого кастрюлю с вареньем поместите в емкость с холодной водой. Периодически меняйте ее или используйте кубики льда.
Охлажденное варенье разложите в чистые сухие банки и сразу же закройте. Храните в сухом прохладном месте.
Это варенье получается куда менее красивым, зато ужасно вкусным из крыжовника сорта Негус - фиолетового, с сильным ароматом черной смородины.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую брусничное варенье. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Вкусное варенье • Вишневое варенье • Варенье из крыжовника
Варенье
Варенье из крыжовника можно сварить из слегка недозревших упругих ягод, а можно использовать и мягкие спелые. Оно бывает разных видов, каждый из которых отличается цветом, консистенцией и замечательным...
Варенье
1 кг зрелых абрикосов (с легко отделяющейся косточкой, но не перезревших и не мятых) • 1 кг сахара • 0,5 ч.л. лимонной кислоты....
Варенье
Облепиха - полезнейшая ягода, которая в медицине используется даже активнее, чем в кулинарии. Приготовить варенье из облепихи - значит обеспечить себя огромной порцией витаминов на зиму....
Варенье без сахара
Варенье
Комментарии к рецепту
Вкус варенья из крыжовника просто потрясающий!
Будем повторять.
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Я приготовила варенье из крыжовника для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А варенье из крыжовника не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Уже сделала. Все получилось! Берусь за черничное варенье recipecollections.ru/zagotovki/varenye/chernichnoe-varenye.
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Abdiel, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех варенья из крыжовника.
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Всё круто, всё вкусно, спасибо abdiel за твои рецепты.))))
Спасибо за шедевры!!!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Нежно и оригинально!
спасибо, abdiel!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Посмотрела на фото варенья из крыжовника, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Черничное варенье
Варенье