Варенье из черной смородины на зиму

• Простой рецепт варенья
• Время приготовления: 16 мин
• Порций: 13
• Калорий: 185 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На завтрак, К чаю

Фото варенья из черной смородины на зиму.

Приготовление

1. Перед тем, как заняться непосредственно приготовлением варенья, нужно простерилизовать банки для закатки варенья на зиму. Моем стеклянные емкости в горячей воде (можно использовать обычное средство для мытья посуды), тщательно ополаскиваем и сушим в духовке, чтобы простерилизовать. Готовое варенье лучше всего заливать в горячие банки.

2. Пока банки стерилизуются, пересыпаем смородину в глубокую эмалированную кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения на среднем огне. Поддерживаем кипение, часто помешивая, пока ягоды не станут мягкими - это займет примерно десять минут.

   

3. Добавляем в варенье пектин, тщательно перемешиваем и варим, пока он полностью не растворится. Добавляем сахар и снова доводим варенье до кипения, постоянно помешивая. Кипятим ровно одну минуту, снимаем с огня и убираем образовавшуюся пенку.

   

4. Не давая варенью остыть, заливаем его в теплые баночки, оставляя сверху примерно сантиметр свободного пространства. Даем выйти воздуху, обтираем краешки банок и закатываем черносмородиновое варенье на зиму. После закатки варенье рекомендуется еще раз простерилизовать на водяной бане в течение 10 минут, дать банкам остыть в течение суток и только потом убирать в место для хранения. Храниться готовое варенье из черной смородины может вплоть до двенадцати месяцев.

   

Рецепт из коллекции: • Рецепты на зиму  • Варенье на зиму  • Варенье из смородины 

Ингредиенты на тринадцать порций

• Черная смородина 8 стак.
• Вода 1 стак.
• Пектин 1 пакет
• Сахар 7 стак.