Соленый лосось

• Простой рецепт солений
• Время приготовления: 50 мин
• Порций: 8
• Калорий: 799 ккал
• Рецепт русской кухни
• Повод: Обед, Ужин, Банкет

Фото соленого лосося.

Приготовление

1. Филе лосося нарезать полосками, сложить в стеклянную или керамическую форму. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами, добавить к рыбе. Гвоздику, лавровый лист и душистый перец перемолоть в кофемолке или растереть в ступке, смешать с черным молотым перцем.

2. Всыпать специи к лососю, посолить, посахарить, влить растительное масло и тщательно перемешать. Оставить лосось мариноваться на 45 минут при комнатной температуре. Можно оставить на пару часов в холодильнике.

3. Вынуть форму, достать из нее филе соленого лосося и выложить на блюдо. Подавать к столу в качестве закуски, украсив на свой вкус. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин 

Ингредиенты на восемь порций

• 1 кг филе лосося (можно заменить семгой, горбушей или форелью)
• 2 крупных луковицы
• 5-6 ст.л. растительного масла
• 3 ст.л. соли
• 2 ст.л. сахара
• 1 ч.л. черного молотого перца
• 2 горошины душистого перца
• 2 лавровых листа
• 4 бутончика гвоздики