Соленый лещ

Name: соленый лещ
Total time: 15 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Соль 300 г; Вода 1 л

Рецепт от Виктория

Простой рецепт солений
Время приготовления: 15 мин
Порций: 1
Калорий: 96 ккал
Кухня: Авторская

Любите готовить соления? Попробуйте рецепт соленого горького перца. Должно понравиться.

Фото соленого леща.

Приготовление

Приготовьте широкую глубокую посуду для соления. Традиционно самой подходящей считается деревянная, но подойдет и другая неметаллическая. Выложите ее дно солью. Тушку рыбы хорошенько натрите ею со всех сторон, если рыба потрошеная натрите брюшко изнутри.
Выложите рыбу в посуду. Если заготавливаете несколько мелких особей, выкладывайте их слоями, пересыпая их солью.
Накройте и поставьте под гнет. Вполне подойдет тарелка по диаметру чуть меньше емкости, прижатая сверху чем-нибудь тяжелым. Лещ выдерживается под гнетом до 10 дней.

На заметку

Как засолить леща в домашних условиях? Пошаговую инструкцию по подготовке и засолке рыбы вы найдете в этой статье.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую соленые лимоны. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на одна порция

Соль 300 г
Вода 1 л

Как приготовить быстрые малосольные огурцы

Соления

Огурцы - 1, 5 кг • Вода - 1,5 л • Крупная соль - 3 ст.л. с небольшой горкой • Чеснок - 5 или более долек • Укроп - 1 большой пучок • Горький перец - 1 стручок • Листья хрена, вишни, смородины - по нескольку...

Рецепт семги малосоленой с фото

Соления

Филе семги — 200 г • Соль — 3 ст.л. • Сахар — 1 ст.л. • Оливки для украшения • Маслины для украшения • Листья салата для украшения • Зерна граната для украшения...

Рецепт сала по-домашнему пошагово

Соления

соль - 1 щепотка • сало - по вкусу • вода - по вкусу • чеснок - по вкусу • петрушка - по вкусу...

Видео приготовления соленого лосося

Комментарии к рецепту

3.7 / 5

Ксюня Хисамова

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

malenkina_74

Рецепт весьма кстати!

rootasent

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

Лутова Томара

Муж не любит соленого леща, а тут увидев это чудо попросил положить ему соленого леща!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

Оплачко Анна

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

Ириша Патвалико

Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю семгу малосоленую.

Ира Масловская

Спасибо, очень понравилось оформление соленого леща!

kulguskina_93

Виктория, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
соленого леща приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

Мхитарян Зоя

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

marta

Удачный рецепт, получается с первого раза)

dumina_75

Виктория, спасибо большое, за вкусный превкусный соленый лещ!!!

Буркицова Виктория

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.