Малосольные помидоры

• Простой рецепт солений
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 4
• Калорий: 24 ккал
• Кухня: Авторская

Фото малосольных помидоров.

Приготовление

1. В самый разгар сезона свежих овощей предлагаю приготовить вкусные малосольные помидоры, которые порадуют вас за обеденным столом или ужином неповторимым ароматом и вкусом. Малосолить помидоры совсем несложно, понадобится небольшой набор продуктов и немножко свободного времени. Уже через 3-4 часа можно полакомиться вкусной помидоркой.

2. Для приготовления быстрых малосольных помидоров с чесноком и зеленью возьмите следующие продукты.

3. Начинаем с подготовки всех овощей. Промойте сладкий перец. Удалите семенную коробочку. Нарежьте крупными кусочками. Очистите зубки чеснока и промойте в холодной воде. Измельчите в блендере или перекрутите на мясорубке.

   

4. Промойте зелень, нарежьте мелко.

   

5. К измельченным овощам добавьте рубленую зелень и хорошо перемешайте.

   

6. Для засолки лучше взять помидоры среднего размера. Они быстрее просолятся. Промойте и разрежьте пополам, не дорезая до нижнего края.

   

7. Нафаршируйте ароматной начинкой.

   

8. В сотейник налейте воду. Добавьте соль, сахар, лимонную кислоту. Перемешайте и доведите до кипения.

   

9. Помидоры уложите в удобную емкость для засолки. Залейте кипящим маринадом. Остудите до комнатной температуры. После отправьте в холодильник на хранение. Через 4-5 часа можно пробовать. Быстрые малосольные помидоры с чесноком и зеленью готовы.

   

10. Приятного аппетита!

    

Ингредиенты на четыре порции

• #Помидоры - 1 кг
• Чеснок - 4-6 зубков
• Петрушка - 10 веточек
• Укроп – 10 веточек
• Сладкий перец – 2 шт.
• Укропные зонтики – 2 шт.

Маринад:

• Вода – 1 л
• Сахар – 70 г
• Соль – 70 г
• Лимонная кислота – 1 ч.л.