Пюре из тыквы на зиму

Рецепт от eshumpusi

Заготовка пюре из тыквы - один из самых простых способов сохранить урожай тыквы на зиму. Поделюсь несколькими вариантами приготовления пюре.

Любите готовить заготовки? Попробуйте рецепт капусты на зиму. Должно понравиться.

Рецепт пюре из тыквы на зиму

Фото пюре из тыквы на зиму.

Приготовление

  1. Заготовка пюре из тыквы - один из самых простых способов сохранить урожай тыквы на зиму. Сегодня хочу поделиться с вами несколькими вариантами приготовления и способами заготовки тыквенного пюре на зиму.

  2. Такая красочная, вкусная и полезная заготовка практически универсальна и актуальна в любое время года. Полезная закуска уже сама по себе, пюре из тыквы - яркий компонент, способный разнообразить и украсить выпечку, прекрасная основа для десертов и очень аппетитное дополнение к напиткам и смузи. Начнем?!

  3. Сегодня приготовим самый простой и натуральный вариант пюре из тыквы на зиму - без добавок, специй и сахара в составе.

    пюре из тыквы на зиму. Шаг 3
  4. Очистите тыкву, нарежьте небольшими кусочками и отварите на пару до мягкости (как правило, 10-15 минут). Готовность можно проверить, проткнув кусочки тыквы вилкой. Если вилка входит легко и кусочки разваливаются - готово.

  5. В качестве альтернативы тыкву можно запечь. Правда, процесс приготовления в этом случае получится более долгим. Для приготовления тыквы в духовке нарежьте тыкву крупными кусочками. Не очищая от кожуры, оберните тыкву фольгой и запеките при температуре 220-240 градусов до мягкости (обычно 45-60 минут). Готовую тыкву слегка охладите и отделите мякоть от кожуры.

    пюре из тыквы на зиму. Шаг 5
  6. Когда тыква будет готова - измельчите кусочки до состояния однородного пюре любым удобным способом.

    пюре из тыквы на зиму. Шаг 6
  7. На помощь придет как блендер, так и толкушка для картофеля или сито. Пюре, приготовленное при помощи блендера, за счет эффекта взбивания получается чуть более гладким и кремовым.

    пюре из тыквы на зиму. Шаг 7
  8. Полученное тыквенное пюре охладите, а затем порционно заморозьте.

  9. По мнению экспертов, заморозка является наиболее предпочтительным вариантом заготовки тыквы на зиму, поскольку позволяет минимизировать термообработку и полностью исключает возможность развития бактерий.

    пюре из тыквы на зиму. Шаг 9
  10. Этот способ заготовки по душе и мне. Во-первых, из-за его простоты, а во-вторых, из-за практичности. Мне очень редко необходимо тыквенное пюре в больших объемах, а вот 1-2 ст. л. - для того чтобы приготовить чашечку тыквенного латте, добавить к утренней каше или в тесто для кексов - всегда пригодятся. Заморозив пюре в формах для льда или небольших силиконовых формах для кексов, можно использовать ровно столько тыквенного пюре, сколько необходимо для конкретного рецепта, не переживая о том, что же делать с его остатками.

    пюре из тыквы на зиму. Шаг 10
  11. Хотя, конечно, при необходимости заготовить пюре из тыквы на зиму в больших количествах спасает только консервация.

  12. Горячее тыквенное пюре разложите по банкам. Банки предварительно тщательно вымойте с содой и прогрейте над паром в духовке, микроволновке 5-10 минут. Банки с заготовкой поместите на водяную баню и простерилизуйте 40 минут. Затем закатайте прокипяченными крышками и укутайте до полного охлаждения.

    пюре из тыквы на зиму. Шаг 12
  13. Пюре из тыквы на зиму готово!

    пюре из тыквы на зиму. Шаг 13

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую горлодера на зиму. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на зиму 

Ингредиенты на шесть порций

  • Тыква - 1 кг

Комментарии к рецепту

4 / 5
Ириша Патвалико
Ириша Патвалико

Eshumpusi! Спасибо за рецепт!
пюре из тыквы на зиму готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

kira85
kira85

Очень очень вкусно!
Делала пюре из тыквы на зиму накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

София Белоцерковец
София Белоцерковец

Я приготовила пюре из тыквы на зиму на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

alisa
alisa

Можно похвастаюсь? Сделала яблочное пюре на зиму для детей - так здорово!

aneani
aneani

Уверена маме понравится
все любители пюре из тыквы на зиму оценили!

angouc2004
angouc2004

Спасибо огромное за рецепт пюре из тыквы на зиму!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

ksyusha80
ksyusha80

Рецепт пюре из тыквы на зиму — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

aleksandra96
aleksandra96

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

lika72
lika72

Приготовила!!!
eshumpusi, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

asingon1981
asingon1981

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

arint
arint

Я выбрала пюре из тыквы на зиму, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

vika71
vika71

Мммм очень вкусно…
Мерси…