Такой джем хорошо подавать к мясу, к рыбе, к сыру. Полу-джем, полу-соус. Я сделала небольшую порцию на пробу. Использовала всего один помидор, но какой. помидор-богатырь. Рецепт привожу полностью.
Любите готовить джем? Попробуйте рецепт яблочного джема. Должно понравиться.
Вот такой у меня помидор) Он не из Чернобыля, не переживайте Этот помидор я собственноручно сорвала с куста в Краснодаре и вырос он без всяких пестицидов на огороде моей тетушки)
Сделать на помидоре крестообразный надрез острым ножом, на 40 секунд опустить в кипяток.
Затем обдать холодной водой и снять кожицу.
Нарезать средним кубиком.
Острый перец нарезать, но более мелко, предварительно удалив семечки.
Зеленое яблоко очистить от кожуры, вырезать сердцевину.
Яблоки нарезать кубиками, сердцевину и кожуру мелко порубить.
Выложить на стол небольшой кусок марли (2-3 слоя), положить кожуру и сердцевину, веточки тимьяна и перец, завязать все при помощи кулинарного шпагата. В этом мешочке содержится весь нужный для джема пектин.
Влить в сотейник с толстым дном 120 мл воды, всыпать сахар, натереть имбирь, положить острый перец, кусочки помидор и яблок. Сверху положить мешочек с яблочными сердцевинами. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Все перемешать, посолить, огонь уменьшить и варить на слабом огне около часа, периодически помешивая лопаткой. Джем должен стать довольно густым. Удалить из джема мешочек, отжав содержимое при помощи ложки, разложить по банкам и хранить в холодильнике.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую джем из смородины. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Джем
Джем из жимолости всегда пригодится хорошей хозяйке - им можно украшать выпечку, готовить десерты или подавать к сырникам, блинчикам и оладьям. По этому рецепту он получается густым, ароматным и вкусн...
Джем
Джем из шиповника очень полезный. Его принимают при простудных и вирусных заболеваниях, для укрепления иммунитета, для повышения работоспособности и оздоровления организма. Так же джем полезен при плохом...
Джем
Тыквенный джем приготовлен с лимонами и яблоками. А теперь применим получившийся джем и испечем вкусное печенье!...
Джем из черники
Джем
Комментарии к рецепту
Спасибо, буду попробовать)))
Мы тоже недавно первый раз делали пряный томатно-яблочный джем.
Огромное спс за рецептик!!! =)
Entengero спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Спасибо большое!!!
очень понравилось пряный томатно-яблочный джем,легко и просто.
Искренне спасибо, entengero.
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: тыквенный джем, но теперь можно попробовать приготовить и пряный томатно-яблочный джем.
Entengero, это просто волшебный рецепт!
Очень довольна пряным томатно-яблочный джем! Благодарю за рецепт.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Очень круто получилось!
Спасибо большое, entengero, освежила в памяти рецепт пряного томатно-яблочный джем!
порадую любимого.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое entengero!!!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Наконец то сделала пряный томатно-яблочный джем- объедение!!!
Банановый джем
Джем